奶奶教我的香菇牛肉醬做法,粒粒分明,鹹香下飯,吃著更安全放心,

在日常飲食生活中,很多人都喜歡吃一些調味醬,在米飯加上一勺調味醬一起拌著吃,不僅美味好吃,而且還特別的下飯。其中比較受大家歡迎的就是牛肉味的了,配稀飯配麵條合適,鹹鮮可口,有牛肉的嚼勁兒,也有香菇的軟糯,只要你願意,它可以無所不在,讓平平的飯菜變得非常入味。平時大家想吃牛肉醬時,一般都去超市里花錢買著吃,不過市售的牛肉醬添加劑實在太多了,也不能遷就自己的口味,還不如自己在家做的沒有添加劑,真材實料,而且下飯還實惠。

下面我們就來看下香菇牛肉醬的具體做法,簡單實用,做出來的牛肉醬粒粒分明,每次做上一大罐我兩三天就能給吃完了,太好吃了。

香菇牛肉醬

【材料】:牛肉 500克、幹香菇 12朵、鮮香菇 350克,黃豆醬 2大匙,熟白芝麻 適量,薑蔥蒜 適量,鹽 2茶匙,白糖 1茶匙

【做法】:1、買好之後放到冷水裡面泡半個小時,盡可能的把裡面的血水清洗乾淨,攪成肉碎;鮮香菇切碎(鮮香菇使口感更好),幹香菇泡發後切成小丁,攥幹水分備用(幹香菇可以增鮮提鮮);蒜、大蔥和生薑切碎備用;

2、鍋內熱油(肉醬的油一定要多一點,做出來才比較香),加入薑蒜末爆炒出香味;炒到香菇粒微微發黃

3、倒入牛肉翻炒均勻,炸至能聞著牛肉的香味,炸出牛油,肥的牛肉開始漂浮起來;

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