教你在家學做炸醬麵醬,拌面夾饃都好吃,配方簡單,看完就學會了

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這不光是一碗雜醬那麼簡單,好處多多哦,特別是在家帶寶寶的媽媽,有時餓了根本沒時間做飯,就燒一鍋開水丟一些麵條,麵條好了加點鹽加兩勺雜醬就能吃,別提有多香。

前年帶小寶時就經常得不到飯吃,但我不吃寶寶就沒奶吃,就自己做了這麼一碗雜醬,再也沒餓過肚子了。

準備食材:肉沫,香菇,薑,蒜

準備調料:鹽,白糖,醬油,蠔油,甜麵醬,雞精,豆瓣醬

香菇洗乾淨後切成沫,薑蒜切沫,肉也宰成肉沫,全部準備好後備用

鍋中放油,待油溫6成熱後倒入肉沫,炒幹水份,聞到肉香味了加一大勺甜麵醬,給肉沫上色,翻炒均勻

接著放一大勺豆瓣醬,翻炒均勻,加入薑蒜沬,一分鐘後加入一勺白糖,兩勺鹽兩勺雞精,翻炒均勻後加入蠔油和醬油,這其間把火調小點,

倒入香菇沫翻炒

香菇沫炒香變軟後加半碗水,然後把火調大一點,蓋上鍋蓋,鍋中水開後把鍋蓋拿掉,慢慢熬,等到湯汁變濃稠了,我們的雜醬就好了,好香啊!樓上樓下都能聞到香味呦!

把它裝到大碗中,放涼了就洗一個老乾媽瓶子裝起來放冰箱,煮麵條炒飯放一點都不錯的呦!拌飯也超好吃的呢!

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