雞腿這樣做實在太香了,比紅燒的好吃,比油炸的健康,一盤不夠吃

@ 生活小食光,正所謂「人間煙火氣,最撫凡人心」,閑品歲月,慢煮時光,在風花雪月中蒸燉人生,大家好,我是小編養生小達人,一菜一故事,與您一起分享生活的點點滴滴,遇見即美好。

雞腿是雞上面最好的一個部位,肉多,緊實,口感好。是比較實惠而且又受大眾喜愛的一種肉類。雞腿做法頗多,可以紅燒、烤、油炸、清蒸等等,都非常美味。但是今天我要跟大家分享一種不一樣的做法給大家,這樣做太好吃了,比油炸的健康,比紅燒的香,是一道非常有特色的做法,焦香入味,吃了念念不忘,下面大家一起來看看吧!

【食材】:雞腿3個、洋蔥半個、低度啤酒1瓶。

【做法】:

1、首先把雞腿放入盆中,加入兩勺鹽,用手先把雞腿表面搓洗一下。

雞皮好吃,口感也不錯,很嫩滑,但是它的表皮的脂肪和比較多,而且雞皮是在最外面的一層,有汗皮,會留下污垢,很多細菌會在雞皮上。食鹽有殺菌作用,用食鹽搓洗有清潔效果。

2、搓洗好後,加入清水,用清水清洗兩遍就可以了。這樣雞腿就清洗乾淨啦!

3、清洗好後把雞腿放到案板上,先用刀把雞腿關節骨上方劃開一圈,把筋膜劃斷。

4、然後找到雞腿骨頭上肉比較薄的那一邊,然後用刀劃開,就能清楚的看到裡面的骨頭了。這個時候可以用手把肉掰開。

5、最後我們把關節和雞腿骨去掉,把雞腿骨和肉分開就可以了。

6、剔除骨頭後的雞腿肉放入大碗中,往裡面加入一勺食用、黑胡椒粉、1勺生抽、1勺蠔油、胡椒粉可以多放一些,可以去腥增香。

7、手帶上手套柔抓兩分鐘,使雞腿充分的入味,抓勻後放一旁備用。

8、下面我們把準備好的半個洋蔥先切成三大塊。



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