番茄是我們日常生活中最常見的一種食材了，既是一種蔬菜而是而是是一種水果。因為它的價格比較便宜一些，所以也就深受大家的歡迎啦。但是隨著科技的不斷發展，現在市面上很多的番茄大部分都是激素的番茄了。那麼如何區分這些激素番茄呢？很多朋友都不明白。
今天我就將挑選番茄的四個小技巧分享給大家，喜歡吃番茄的朋友趕緊跟著我來學習一下吧。話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。
判斷番茄有沒有打激素，一個最簡單的方法就是看番茄裡面的果瓤了。我們可以隨意地挑出一個番茄切開看一下，一般自然成熟的番茄裡面是紅色或者是土黃顏色的。一般自然成熟的番茄肉多肥美，汁水比較豐富。
像那些催熟的番茄剝開以後，裡面往往是無籽或者是顏色是淡綠色的。裡面的果肉不多，同樣汁水也不豐富啦。當然我們在買番茄的時候，商家不可能讓我們整個都切開。這個時候我們就需要利用其他的小技巧啦。
自然成熟的番茄外觀是比較圓潤的，形態均勻看上去也是非常漂亮的。像我們買到的那些激素番茄，外觀有棱有角，而且它的外皮比較硬就有可能是激素番茄啦！
同樣看一下番茄的頂部，自然成熟的番茄它的頂部是略微凹陷下去的。側面看這個番茄更加明顯。不是自然成熟的番茄，它頂部一般都是凸起的大家可以仔細觀察啦。
果蒂也就是果實與枝幹的連接點了，一般正常生長的番茄果地的下面有一個小圓坑，成熟度越高，這個小圓坑就會越深一些。
像激素番茄，因為生長的時間比較短它下面的小圓坑沒有完全形成，有可能還沒有哦。大家可以通過這一點仔細判別了。
拿起兩個同樣大小的番茄掂一下它的重量，一般自然成熟的番茄都是從裡到外都熟透了，生長的時間長一些，所以裡面的水分也就更加充足了。催熟的番茄它的生長週期比較短，使用了激素很容易造成空心，所以它的重量就比較輕一些了。
好了，以上就是關於判別是否為激素番茄的四個小技巧啦？怎麼樣？作為廚房小白的，你學會了嗎？學會以上四點之後，就再也不用擔心挑選到帶有激素的番茄啦！
假如買到了激素的番茄，我們應該如何安全地使用呢？同樣分享給大家2個小技巧。第一：大家儘量買本地番茄，本地的番茄成熟後保質期比較短，所以就沒有必要打激素了。
一般被催熟的番茄大多都是被乙烯催熟的，雖然符合國家食品標準，但是吃多了，畢竟對我們的身體不好。這個時候，我們需要仔細地清洗番茄了。準備一碗清水在裡面加入一小勺的小蘇打，用勺子給它化開。把番茄放在堿水中浸泡十分鐘，最後再用流動的水沖洗兩到三次就可以了。
實在不放心的話，大家也可以在番茄的頂部打一個十字花刀。然後直接放在開水裡燙五分鐘。直接給番茄去皮，然後再食用就可以啦。
