番茄打不打激素?看一眼這個「小機關」就知道,看完別再買錯了

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番茄是我們日常生活中最常見的一種食材了,既是一種蔬菜而是而是是一種水果。因為它的價格比較便宜一些,所以也就深受大家的歡迎啦。但是隨著科技的不斷發展,現在市面上很多的番茄大部分都是激素的番茄了。那麼如何區分這些激素番茄呢?很多朋友都不明白。

今天我就將挑選番茄的四個小技巧分享給大家,喜歡吃番茄的朋友趕緊跟著我來學習一下吧。話不多說,接下來就和大家直接分享乾貨啦。

第一:切開看番茄裡面的果瓤

判斷番茄有沒有打激素,一個最簡單的方法就是看番茄裡面的果瓤了。我們可以隨意地挑出一個番茄切開看一下,一般自然成熟的番茄裡面是紅色或者是土黃顏色的。一般自然成熟的番茄肉多肥美,汁水比較豐富。

像那些催熟的番茄剝開以後,裡面往往是無籽或者是顏色是淡綠色的。裡面的果肉不多,同樣汁水也不豐富啦。當然我們在買番茄的時候,商家不可能讓我們整個都切開。這個時候我們就需要利用其他的小技巧啦。

第二:看外觀

自然成熟的番茄外觀是比較圓潤的,形態均勻看上去也是非常漂亮的。像我們買到的那些激素番茄,外觀有棱有角,而且它的外皮比較硬就有可能是激素番茄啦!

同樣看一下番茄的頂部,自然成熟的番茄它的頂部是略微凹陷下去的。側面看這個番茄更加明顯。不是自然成熟的番茄,它頂部一般都是凸起的大家可以仔細觀察啦。

第三:看果蒂

果蒂也就是果實與枝幹的連接點了,一般正常生長的番茄果地的下面有一個小圓坑,成熟度越高,這個小圓坑就會越深一些。像激素番茄,因為生長的時間比較短它下面的小圓坑沒有完全形成,有可能還沒有哦。大家可以通過這一點仔細判別了。

第四:墊重量

拿起兩個同樣大小的番茄掂一下它的重量,一般自然成熟的番茄都是從裡到外都熟透了,生長的時間長一些,所以裡面的水分也就更加充足了。催熟的番茄它的生長週期比較短,使用了激素很容易造成空心,所以它的重量就比較輕一些了。

好了,以上就是關於判別是否為激素番茄的四個小技巧啦?怎麼樣?作為廚房小白的,你學會了嗎?學會以上四點之後,就再也不用擔心挑選到帶有激素的番茄啦!

假如買到了激素的番茄,我們應該如何安全地使用呢?同樣分享給大家2個小技巧。第一:大家儘量買本地番茄,本地的番茄成熟後保質期比較短,所以就沒有必要打激素了。

一般被催熟的番茄大多都是被乙烯催熟的,雖然符合國家食品標準,但是吃多了,畢竟對我們的身體不好。這個時候,我們需要仔細地清洗番茄了。準備一碗清水在裡面加入一小勺的小蘇打,用勺子給它化開。把番茄放在堿水中浸泡十分鐘,最後再用流動的水沖洗兩到三次就可以了。

實在不放心的話,大家也可以在番茄的頂部打一個十字花刀。然後直接放在開水裡燙五分鐘。直接給番茄去皮,然後再食用就可以啦。

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