松花蛋10種最好吃的做法,簡單美味又下飯,看看你喜歡吃哪種?

在我們中國地大物博,美食的種類也是有非常多的,今天就來給大家說一說這樣一種美食,那就是松花蛋。松花蛋其實是皮蛋的一種,不過松花蛋比較高端大氣上檔次,剝殼之後蛋白的表面會有美麗的花紋形狀。還有一些其他的皮蛋,味道比較鹹,而且顏色比較暗淡,還有就是用料不同,製作工藝不同,做出來的皮蛋也會不同,還有一種皮蛋可能大家比較少見,但肯定也見過,那就是黃色的皮蛋,黃色的皮蛋大多都是用雞蛋做的,而大家比較常吃的皮蛋基本都是用鴨蛋做的比較多!當然了,松花蛋在皮蛋品種當中可以說是上乘品種了,松花蛋的吃法也有很多,這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享幾種松花蛋的特色吃法,喜歡吃松花蛋的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!

涼拌皮蛋豆腐

食材:皮蛋2個、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒適量

做法:

1、嫰豆腐用涼開水洗淨,用豆腐刀切出花邊,皮蛋剝殼,皮蛋切成小塊。

2、大蒜剝皮,將大蒜切碎。

3、在盤中擺好豆腐、皮蛋、將大蒜末放在豆腐表面,在碗中倒適量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入細砂糖,攪拌至糖融化,做成調味汁。

4、將調味汁淋到皮蛋豆腐上,吃時拌勻。

小提示:

1、這道菜用嫰豆腐做比較好,易入味,口感清爽。

2、調味汁要先在碗內做好,再淋汁到菜內,不要一樣樣的分別淋到菜內,先調和好味道的調味汁更香更能入味。

3、食用皮蛋一定要加醋,因為皮蛋內含堿,加了醋可以中和一下堿味。

手撕皮蛋

食材:松花蛋3個、小尖椒6個、大蒜4瓣、薑8片、醬油20ml、白糖5克、鹽5克、雞精5克、高湯15mL

做法:

1、松花蛋去皮後洗淨,稍微擦乾水分,用手隨意的捏成小塊,不要太碎。

2、大蒜和薑分別切片,小尖椒切成小片,一起放入松花蛋中,然後加入醬油、白糖、鹽、雞精、高湯一起拌勻,放入冰箱醃制1小時。

3、最後食用前輕輕拌勻即可。

小提示:

涼菜裡的辣椒、大蒜、薑片稍微多一些,味道會更加濃郁,受不了辣味的朋友也可以不用小尖椒,但是味道會差一些。

皮蛋拌黃瓜

食材:黃瓜,松花皮蛋,紅辣椒

做法:

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