6個香菇,6只蝦,二兩肉,簡單好做客家釀,一口一個最過癮

香菇釀肉作為一道經典的家常菜,因做法簡單,口感軟糯鮮香深受大家喜愛。香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。是高蛋白低脂肪的營養食材,嘗食還能增強免疫力,所以特別適合老人和孩子食用。

具體做法如下

1、材料:香菇、肉餡、蝦、生抽、料酒、鹽糖

2、將香菇洗淨後剪去菌柄,柄切碎最後和在餡裡

3、調餡,加入藕碎,讓口感更好,蔥薑末、生抽、料酒、胡椒粉、胡椒粉、澱粉、鹽糖

4、再打入一個雞蛋,將餡攪拌均勻

5、剪下來的香菇柄切碎拌在肉餡裡

6、將肉餡塞滿菌蓋

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