現在正是秋季寒涼的時候，冬棗也都大量上市了，說到脆甜可口的冬棗，有時候洗上一碗不知不覺就都能吃光了。所以我們一到了冬棗上市的時節，我們都會選冬棗給家人吃，再加上冬棗不僅脆爽還便宜，所以受到好多人的喜歡。那麼冬棗上市之後，我們應該如何挑選冬棗呢？
很多朋友說，挑冬棗應該選個頭大的，這樣冬棗吃起來比較成熟。但有的朋友卻說，大的冬棗其實是長的太過了，應該看通紅的冬棗才可以。對此二姐也想著應該如何挑選冬棗，在買冬棗的時候我問了下果農，果農說其實不能選大的也不能選紅的。 其實我們在挑選冬棗的時候選擇自然成熟的冬棗最好，其實應該遠離的是糖精棗才對。
1、顏色
選紅棗的時候，我們儘量避免選擇糖精棗，其實區分糖精棗會有很明顯的外觀差別，正常來說紅棗是青紅相間的，但正常生長的冬棗都是自然的過渡。但如果是加上糖精浸泡過的冬棗，冬棗的整體基本全變成了紅色，而且是那種特別鮮亮的紅色，我們只需要看一下就能很好區分出來，糖精冬棗的顏色看起來非常好，所以很多人都傾向於選擇顏色亮麗的冬棗，其實有可能選到的是糖精棗。
2、軟硬度
另外糖精棗本身是比較堅硬一些，摸起來硬實並且按壓不動，這樣說明冬棗是自然生長的，而如果如果我們摸著紅棗會稍微軟一些，我們需要注意這樣的冬棗不是放的時間太久變老了，而是因為浸泡過糖精之後變軟的。這樣的糖精紅棗不僅發軟並且還會發粘，這樣我們從外觀上就能很好區分糖精棗了。 因為糖精棗浸泡的糖精都是合成的，吃著對我們並沒有什麼好處，因此我們需要多注意一下。
果農告訴我們，其實我們選擇冬棗的時候，選太大個的確實會出現太過於成熟的情況，而我們選冬棗的時候儘量選擇大小適中的，太大的冬棗未必會很甜。而選擇顏色特別紅的其實也不建議，冬棗本身都是翠綠色的，在逐漸成熟的過程中紅色會逐漸的加深並且面積也逐漸的變大，在正好成熟並且新鮮的時候吃冬棗是最合適的。所以選擇帶著翠綠色並且還帶深紅色比較多一些的冬棗最為合適，而全身通紅的紅棗其實不建議大家挑選的，這樣成熟過頭的紅棗就會偏軟。
因此我們就知道，認清冬棗是否是糖精棗應該看兩點，首先就是看外皮顏色，另外就要看外皮是否發軟發粘，這樣能很好的選到自然生長的冬棗。
