洋蔥的營養非常豐富，不僅能降低血壓，還能防止骨質疏松，非常適合老年人食用，但相信不少人在市場購買洋蔥時，發現有兩種洋蔥：紫皮洋蔥和黃皮洋蔥，這兩種洋蔥有什麼不同呢？今天就給大家詳細分析一下，以后再也不怕買錯了！
紫皮洋蔥的水分較多，口感非常清脆，切開后有非常明顯的辛辣味，這種洋蔥吃起來很辣，最適合用來生吃，比如做成涼拌菜，切成絲之后只需倒點醬油和醋就很美味，也可以用來為海鮮去腥，效果很好。
而黃皮洋蔥的價格要低于紫皮洋蔥，市面上見得最多的就是黃皮洋蔥，這種洋蔥水分沒有紫皮洋蔥大，切開后的味道比紫皮洋蔥還要大，味道非常刺鼻，一般不建議生吃，而是用來做其他菜的調味，在炒菜、燉湯時都可以加進去，或者將它切成塊，加入少許調味爆炒也很美味。
以上就是兩種洋蔥的區別了，在購買時可以根據自己的喜好和用途來買，再也不怕買錯了！
