一日三餐，早餐最為重要，我家早餐很少在外面買過，從最普通的熗鍋面到包子餅，都堅持自己在家做，吃著放心營養自己搭配，尤其孩子長身體時最為重要，自己在家做在食材上可以自由搭配，按照家人的口味每天都可以換著花樣吃。早晚溫差大，早餐這一頓飯能量一定要高，這樣出門也不會打哆嗦，而雞蛋和牛奶能補充身體的熱量，因此雞蛋和牛奶不只會煮著吃，還能做全家人喜歡的奶香雞蛋餅柔軟筋道更好吃。
雞蛋的蛋白質是所有食物中的佼佼者，許多人害怕吃雞蛋膽固醇高，其實蛋白和蛋黃同吃不會增加膽固醇，天冷多給孩子吃雞蛋牛奶，孩子的身體也長得快。
今天給大家帶來這道奶香雞蛋餅做法，口感柔軟，金黃的雞蛋烙在餅的上面，增加食欲，給孩子當早餐是非常不錯的選擇，這樣做的雞蛋餅原汁原味，還可以卷上各種涼菜熱菜吃，喜歡吃的朋友不妨也試試看。
主要材料：麵粉200克，牛奶460克，鹽3克，雞蛋4個，澱粉50克，鹽少許。
【詳細做法】
第一步：準備好需要的食材。把460克牛奶放進盆裡，加三克食用鹽，攪拌至鹽融化。
第二步：盆裡加入200克麵粉，再加入50克澱粉，加入澱粉烙的餅吃起來更加筋道。
第三步：用手動打蛋器攪拌成稀一點的麵糊，麵粉先不要一次性放進去，根據麵糊的稀稠度再加，攪拌至無面疙瘩就可以了。
第四步：再準備4克雞蛋，小碗裡打入一個雞蛋，用筷子攪拌成雞蛋液。
第五步：平底鍋預熱，刷上一層薄油。
第六步：開小火，舀上一勺麵糊倒在鍋的中心，麵糊稀一點轉動鍋子攤勻。
第七步：麵糊攤勻後烙至表面定型，大約40秒左右，表面有小氣泡就可以了。
第八步：把打好的雞蛋液倒在餅的表面，用刮板抹勻。
第九步：蛋液凝固後用鏟子翻面，烙雞蛋液的一面。
第十步：翻過來再烙十幾秒就可以出鍋了。
這樣我們的奶香雞蛋餅就做好了，黃金柔軟，咬一口奶香味十足，還可以刷上蒜蓉辣椒吃起來更爽，這是我做好的成品，孩子超級喜歡吃。
小柒說：
1、這個量的正好一家三口吃，如果人多可以增加食材的量。
2、做雞蛋餅麵糊一定要稀一點，烙的餅才會更薄。
3、鍋裡刷點油，一定要用小火烙，以免被烙糊。
