大家也知道每年在冬季的時候，天氣比較寒冷乾燥，晝夜溫差也比較大，人體免疫力是急速下降的，我們一定要多補充一些蛋白質以及脂肪。那麼，在這個時候呢，大家肯定是都會選一些肉製品的，比如燉排骨、燉羊肉、燉羊肉等等，都是非常多的。
那在這個時候，我們除了選擇一些肉製品以外，還是可以選用一些高蛋白的食材，比如豆腐、腐竹等等，也是一個不錯的選擇。那麼今天呢，小編重點給大家推薦腐竹了，腐竹是豆製品的一種，裡面也是富含大量的蛋白質以及植物纖維的，大家是可以多食用一些的。
而市場上的腐竹，大都是一些幹腐竹，我們在將幹腐竹買回家之後，還需要將其泡發才可以食用哦！那麼我們在泡發腐竹的時候，也是需要一些方法和技巧的，並不是直接拿去放在清水中浸泡就可以了。
如果我們想要腐竹快速的泡軟泡發的話，還需要再往裡邊兒再加這兩樣食材，這樣我們才能夠快速的將腐竹泡軟泡發，這樣做好的腐竹才會更加筋道Q彈，好吃美味。
很多人在泡腐竹的時候，大多都是直接放在清水中讓其自然泡發，其實這樣不僅會消耗大家大量的時間，還會使得腐竹泡好之後，出現大量的硬芯，影響我們的口感跟食欲。如果我們想要腐竹快速泡軟的話，我們在泡腐竹的時候還需要往裡面加入一點白醋和食鹽。
加入這2樣食材的話，能夠快速的軟化腐竹裡面的硬質，還能夠使得腐竹更加有彈性，有勁道，將這兩種食材加入清水中之後攪拌均勻，然後將腐竹放在水中浸泡15分鐘。這樣的話就可以輕鬆將腐竹給泡軟泡發了。
喜歡吃腐竹的朋友們，可以用這個方法自己在家裡邊兒試一試！看看小編的這個方法對大家有沒有效果。看完之後，覺得有參考價值的朋友們，記得給小妹點個贊或者點點關注。小編每天都會跟大家分享一些生活小妙招哦！
