現在人們的物質生活水準相對於幾十年前，已經發生了翻天覆地的變化。單單就吃的方面來講，以前吃是為了填飽肚子，而如今的吃，已遠遠超出了這個標準，追求的是好吃美味和養生健康，簡單地說，現在的人吃的是品質。
超市蔬菜攤
不過，任何事物都有它的兩面性，不可能是沒有任何瑕疵的完美。按道理說，生活在當下時代的人應該是非常幸福了，比如以前吃的大部分東西，只要是自己能種的，都是自己種；只要是自己能養的都是自己養，說白了就是自給自足，人的一生基本上就是為了自己的一張嘴而忙活。但是吃的東西純天然，零添加，沒有二次加工和包裝，健康又安全！
可如今呢？基本上所有事情都形成了專業化，領域化和規模化，你擅長什麼你就做什麼，你愛好什麼你就做什麼，其它的事情都交給別人來做，相互服務，中間只靠一種東西來聯繫和交易，那就是——鈔票。
不是嗎？就拿吃的來說，蔬菜、水果、牛、羊、雞、魚肉等等，所有吃的東西，只要你有鈔票，要吃啥就買啥，多幸福！
專業蔬菜種植基地
可美中不足的就是，正是由於這些東西是別人在為你提供，看起來很省心，實質上你是根本省不了心的。因為他們的核心目的並非是真正為了你，而是為了他們自己和你口袋裡的鈔票。所以說，現在有關食品安全衛生和品質方面的問題一直是人們非常關注的問題。因為現在的食品都是專業化生產，從種植、加工、包裝、運輸到超市售賣，要經過很多複雜的人為程式，才能流入到我們消費者手中。所以，這也給我們平時在購買各種食品時，如何才能分辨出優質安全的食品，帶來了很大的難度，能省心嗎？
專業養雞場
好了，言歸正傳，今天別的先不談，只想同大家聊一聊在超市買蔬菜時，我們應該注意的幾個問題。不管是大型綜合超市還是專業的生鮮超市，對於賣菜來說，性質都是差不多的。
第一類：用膠帶捆綁的蔬菜
現在超市裡面很多的蔬菜都是膠帶捆綁起來的，偏偏很多人還都願意去買這種蔬菜。為什麼呢？因為這種蔬菜是商家經過人工二次整理出來的，看起來規規矩矩，自己買菜時方便又好收拾，但是這樣的蔬菜建議大家少買。
用膠帶捆綁的蔬菜
因為這種蔬菜所捆綁的膠帶你根本不知道它是什麼膠帶，如果不是用專用食品塑膠做成的膠帶，是不健康的，而我們平時用的正規保鮮膜和保鮮袋，並非是用普通塑膠做的。再說，這種捆綁的蔬菜很多只是外面好看，拿回家時裡面好多都已經壞掉了，更糟糕的是，有時膠帶上面的膠水或者是塑膠還會粘在菜葉上，由於透明很難被發現。
第二類：用塑膠盒+保鮮膜包裝好的蔬菜
用塑膠盒加上保鮮膜包裝起來的蔬菜建議少買。現在各大超市都非常流行用這種方式來包裝和售賣蔬菜，其實我真的很不喜歡買這種類型的菜。
超市里包裝好的蔬菜
先不說商家的包裝材料合不合格，就單單拿裡面的食材來說，因為你只能看到表面蔬菜的好壞，裡面究竟怎樣你看不到，再就是裡面裝的蔬菜到底是存放了多久你也不知道，看不到也聞不到。另外，蔬菜的重量到底有沒有缺斤少兩，你也不清楚，甚至很多商家都是把蔬菜腐爛變質或者說顏色不好的部分去掉後，再包裝起來，表面放一點好的蔬菜來迷惑消費者。
所以，這類型蔬菜極具隱蔽性，我不願花錢去冒險！
第三類：表面很紅而捏起來又很硬的番茄，建議少買
番茄這種蔬菜，大家都知道，營養價值很高，在各大超市裡面也是銷量較好的蔬菜。
同時大家在買番茄時，都有個習慣，那就是挑看起來漂亮的，表面形狀規則的，顏色看起來紅彤彤的番茄。這沒有錯，正常成熟的番茄如果具有上述特徵，那的確是優質番茄。
可是如果遇到這種情況，那就要注意了。就是有一種番茄顏色看起來非常漂亮，紅得誘人，但是當我們用手捏的時候，番茄很硬，捏不動。那麼這樣的番茄就沒必要買了，十之八九就是打了催熟劑的未成熟番茄，一是不好吃，二是吃了沒好處。
第四類：醃制的蔬菜，建議少買
超市里的散裝醃菜
醃制的蔬菜本來是一種風味獨特的蔬菜，只要乾淨衛生，很多醃制蔬菜是非常好吃的，不管是直接鮮吃還是搭配其它食材烹飪，味道都非常好。但是超市裡面的很多醃制蔬菜，大部分都是罎子裝的散裝醃菜，無法識別生產廠家、生產位址、工藝流程、產品配料等，也沒有任何食品安全認證，簡單地說，就是沒有身份資訊的三無產品，很多都是民間私人作坊生產加工的。這樣的食品你願意買嗎？
第五類：表面發青、發綠和發芽的土豆，建議不買
超市買菜時，相信很多人都遇到過土豆發青、發綠和發芽的情況。這個我相信大多數人都知道，這類土豆是不能吃的，攝入量多的話是會引起中毒的。少數人認為這無關緊要，發芽之後，把它掰掉不就好了嘛；發青，發綠之後，把皮去掉不就好了嘛！這是不對的，因為造成這種現象就已經證明土豆內部產生了毒素，而不是掰芽和去皮就能解決的，那樣做，你不是掩耳盜鈴嗎？
發芽、發綠的土豆
今天主要是為大家分享了平時在超市裡面購買蔬菜時要注意的5個問題，也就是有5類蔬菜建議少買和不買。其實散裝的新鮮蔬菜，自己看得明明白白不是更好嗎？何苦要去給自己找麻煩呢？
