鐵鍋生銹千萬不要扔,教你一個變廢為寶的小技巧,不粘鍋也不生銹

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鐵鍋絕對是咱們日常生活中最常用的廚房用具之一了,因為咱們在做絕大部分美食的時候都會用到它,無論是炒菜又或者是燉菜。用鐵鍋炒出來的菜非常美味,但是用完鐵鍋之後,很多朋友也發現了一個問題,那就是鐵鍋非常容易生銹,上了鏽的鐵鍋處理起來非常麻煩,如果鐵銹處理不乾淨,做出來的菜,不僅不衛生,影響口感,而且吃起來還有異味。那麼鐵鍋裡面的鐵銹到底該如何徹底清洗乾淨呢?今天就來跟大家分享一個去除鐵銹的小技巧,學會了這個小技巧之後,保證你的鐵鍋能夠清洗得乾乾淨淨,而且這個小技巧非常簡單,下面一起來看一下吧。

首先呢,咱們要將生了鏽的鐵鍋取出來,在鐵鍋裡面撒上一點清水。清水不要太多,能沒過生銹的地方就可以了。接下來咱們再向裡面倒入大量的食用小蘇打。小蘇打的量一定要多一點,倒入小蘇打之後咱們接著倒一些白醋進去,倒入白醋之後能夠立即與小蘇打產生反應,會出現很多氣泡,這是正常現象,不用擔心。

鐵鍋生銹就是因為鐵與空氣中的發生了氧化反應的結果,這種氧化反應可以在鐵鍋的表面生成金屬氧化物,也就是咱們俗稱的鐵銹。而二氧化碳可以去除這種金屬表面生成的氧化物。小蘇打和白醋發生反應之後就會產生大量的二氧化碳氣體,從而達到去除鐵銹的目的。

等到小蘇打和白醋反應完畢氣泡減少了之後,咱們取來鋼絲球在鐵鍋的底部摩擦,這樣不一會就可以把表面的鐵銹全部擦下來了。用這個水浸泡的時間越久就越容易擦洗。咱們只需要用鋼絲球擦洗一分鐘即可,擦洗完成之後將髒水倒掉。

接著咱們在鍋中加入適量的食用鹽,用鋼絲球輕輕地擦洗,這樣鐵鍋就會變得光滑一些,而且不會粘鍋。一定要擦得均勻一點,將鐵鍋的角角落落全部擦洗到。擦洗一會之後,咱們向裡面倒入一點清水,將其清洗乾淨就可以了。清洗完成之後將裡面的髒水倒出來,再用乾淨的抹布把鐵鍋擦乾淨,不要讓裡面殘留任何水分,這個時候再看一下鐵鍋底部鐵銹就已經完全看不到了,整個鍋已經整潔如新了。

以上就是除鏽的小技巧,非常簡單,非常實用,下面再教給大家如何把鍋保養好。先往鍋裡面倒入適量的食用油,用刷子刷均勻,然後用小火加熱,大約燒2~3分鐘,三分鐘以後把火關掉,讓它慢慢變涼,大約10分鐘以後用紙巾把多餘的油擦掉,這樣鐵鍋表面會保留一層薄薄的油膜,鐵鍋上面的油膜可以阻止鐵鍋與空氣中的氧氣產生反應,這樣鐵鍋放多久都不會生銹了。

處理好的鐵鍋放到乾燥的地方保存即可,咱們平時炒完菜,使用過鐵鍋之後洗乾淨,然後擦一遍油,這樣鐵鍋用多久都不怕它生銹。以上就是今天要跟大家分享的鐵鍋清洗保養的小技巧,你學會了嗎?

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