牛奶這吃法,比乳酪還香,酥脆滑嫩,咬一口爆漿,好吃到舔指頭

入秋後,天氣逐漸涼爽,胃口也變好了,總想吃一些甜品來消遣時光,增加幸福感,其中有一道甜品比較特殊,有個名字叫「炸鮮奶」,金黃酥脆的表皮下,包裹著雪白軟滑的半凝固牛奶,咬一口口腔中瞬間被「爆漿」出來的鮮甜牛奶佔據,讓人回味無窮。

炸鮮奶中牛奶的營養成分並沒有消失,而是換了一種存在方式,卻被賦予新的滋味,很多人喜歡吃炸鮮奶,但是就是不會做,其實炸鮮奶並不需要超高的廚藝,只要將牛奶在冰箱中凍一凍,簡單炸一炸就可以了,家裡的牛奶吃不完,就試試這樣吃,比乳酪還香呢,好吃到舔指頭,炸鮮奶的做法分享給大家。

炸鮮奶

所需食材:牛奶2袋、玉米澱粉、雞蛋1個、白糖2勺、麵包糠適量。

第一步:煮鍋中加入2袋牛奶、3勺玉米澱粉、2勺白糖攪拌均勻後 ,開小火慢煮,在煮的過程中要不斷的攪拌,以免糊鍋、結塊,煮至呈現出絲滑濃稠的狀態,關火。

第二步:容器中刷一層油或者底部墊上矽油紙,方便冷凍後脫模,倒入煮好的牛奶糊,震幾下讓牛奶糊更平整,在牛奶糊表面貼一層保鮮膜,待冷卻後放入冰箱中冷凍1個小時。

第三步:將冷凍好的鮮奶糊從冰箱中拿出,脫模,切成大小合適的長條。

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