喜歡吃空心菜的口福來了,15種做法,都是家常做法,簡單易做,

/ 蒜蓉空心菜 /

食材:空心菜 (500克)、蒜蓉、蠔油、食鹽。

做法:

1、空心菜洗淨,控水。

2、蒜瓣拍碎,切成蒜茸。

3、空心菜一節一葉為段,摘下。

4、先熱鍋再熱油,油熱了以後放入蒜茸炒香。

5、倒入空心菜翻炒。

6、炒到空心菜變軟了,調入鹽繼續翻炒幾下。

7、再調入適量蠔油,立刻關火,余溫翻炒均勻即可。

/ 腐乳空心菜 /

食材:空心菜 (300克)、腐乳 (一塊)、大蒜 (2粒 蠔油 15克)、油 (適量)。

做法:

1、空心菜去掉黃葉和老頭杆。折成小段。

2、將腐乳,生抽,鹽放一起攪均勻,待用。

3、鍋燒熱加入油,放入拍碎的蒜末煸出香味。

4、倒入洗淨的空心菜,大火翻炒。

5、待空心菜變萎(蔫),倒入調好的腐乳炒均即可。

6、將蠔油淋到炒好的空心菜上面攪均。

/ 剁椒炒空心菜 /

食材:空心菜 (250克)、剁椒 (一匙)。

做法:

1、空心菜擇去老葉後放水裡洗淨。

2、洗好的空心菜把杆和葉分別摘下來,杆切成小條備用。

3、蒜去皮剁碎,準備一匙剁椒。

4、炒鍋上火,倒入油燒熱,放入蒜末和剁椒炒出香味。

5、放入空心菜杆翻炒斷生。

6、放入空心菜翻炒斷生。

7、放入少許一匙生抽翻炒均勻。

8、放入適量鹽和少許雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。

/ 肉末空心菜 /

食材:豬肉餡 (100克)、空心菜 (一捆)、薑蒜 (適量)。

做法:

1、空心菜洗淨切成碎丁。

2、鍋中放入油,熱後放入肉餡炒至變色。

3、放入薑末、蒜末、黃酒翻炒均勻。

4、加入醬油、白糖翻炒均勻。

5、放入空心菜翻炒。

6、放入適量鹽、胡椒粉調味。出鍋前淋入香油即可。

/ 豆豉空心菜梗 /

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