秋風到,記得多吃南瓜!教你烤著吃,營養解饞,香噴甜糯肉入味

節氣轉變,日常飲食也要跟隨改善,不能盡吃肉類,還要多吃營養蔬菜,補充維生素增強免疫力,減少受冷而感冒的生病機會。

秋季一直有說多吃南瓜的說法,流傳的俗話就有 「秋天到、南瓜俏」的說法,秋季是多吃南瓜的黃金時節, 因為南瓜不僅含豐富的維生素E和維生素A,還蘊含豐富礦物質元素、氨基酸、果膠、膳食纖維、多糖類等,多吃南瓜不僅能夠增強免疫力、預防便秘、滋潤益氣,對健脾胃、降血糖、抗衰老都有一定的食用效果,而且南瓜還是鹼性食物,能調節身體代謝平衡,可說全身都是寶,所以在秋季不知吃啥菜,多吃南瓜就對了。

秋風到,記得多吃南瓜!教你烤著吃,營養解饞,香噴甜糯肉入味,南瓜的家常做法大多都以燜燉肉或素炒為主,本期小鹿教大家南瓜的另一種別樣做法,就是烤著吃,相信大家很少吃過烤南瓜,但嘗過一次才知道, 原來烤南瓜比烤紅薯、烤土豆還要滋味,相當軟糯,搭配少許香料烘烤,使味道甜糯椒香,很受小孩歡迎,關鍵做法簡單,感興趣的朋友,不妨瞭解如何製作。

◇ 「烤南瓜&材料清單」:貝貝南瓜2個,玉米油,黑胡椒粉,鹽

◇ 「製作過程」:

步驟1|先把貝貝南瓜清洗乾淨,並把兩頭的硬蒂挖掉,對半切開後,用勺子把內裡的南瓜瓤和瓜籽勺走;

步驟2|根據喜好,把南瓜切成均勻薄片或塊狀,放入盆中,淋入玉米油,下入黑胡椒粉和鹽,戴上手套抓勻,醃制15分鐘,讓鹽鹹味和黑胡椒的椒麻味浸透到南瓜肉中;

步驟3|烤箱預熱200度,在烤盤上墊上一張錫紙或油紙,把醃制好的南瓜塊平鋪在烤盤上,放入烤箱,以180度的溫度,中層烘烤30分鐘;

步驟4|烘烤到點後,即可出爐,一道香噴糯軟、甜糯椒香的烤南瓜就製作好了,趁熱品嘗。

◇ 「烤南瓜&烹飪技巧」:

1、製作烤南瓜,也可採用普通大南瓜製作,但貝貝南瓜的肉感更粉糯,更甜潤;

2、醃制的粉料還可添加蜂蜜或孜然粉搭配,別有一番滋味;

3、出爐的烤南瓜一定要趁熱品嘗,感受著烤南瓜的軟糯甜潤與椒麻香料的混搭,讓味蕾體會美食的別樣美味。

用戶評論