不管是什麼粥，都是生活中少不了的美食，尤其是早餐時間，往往少不了粥的存在。來一碗香濃黏稠的粥，喝一口清淡爽口、暖胃效果非常不錯，喝起來實在太滿足。再來一點小咸菜吃，就更讓人享受了。
說到好喝的粥，種類確實不少，小米粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥等等，但是要說最簡單的粥，那一定是白粥。小時候我的最愛，無非就是白粥加咸菜，把咸菜丟進白粥中，喝一口清淡的白粥中，還夾雜著鮮香好吃的小咸菜，特別滿足。
但是煮白粥，聽上去似乎很簡單，不過做起來卻讓人頭疼不已。要想做出來的白粥好喝、香濃，就一定不要直接加水煮。粥鋪老板今天給大家來分享很重要的一招，煮出來的白粥香濃又綿綢。
所需食材：大米、清水、香油
1、準備適量的大米，我們將其放入清水中，將其淘洗一下。淘洗次數不要多，2遍足夠了。洗干凈以后，還需將其放入清水中，浸泡15分鐘。
2、浸泡過之后，不要著急放到鍋里，接下來非常關鍵的1步需要做。
把浸泡好的大米，連同里面的水一起，全部倒進一個保鮮袋里，然后將其密封起來。接著將其放入冰箱內的冷凍室內，開始冷凍。
3、很多人不理解這一步，其實冷凍過的大米，再下鍋煮的話，就很容易煮開花了，煮出來的白粥也非常濃稠。也有不少人認為，這也太耽誤時間了，其實沒問題哦。我們可以提前準備幾份大米，全部將其冷凍起來，什麼時候用隨時可以拿出來。
4、大米大概需要冷凍4個小時的時間，凍好之后就可以拿出來，準備煮粥了。
鍋內放水，放上之后開火開始燒水，燒開之后，把冷凍過的大米放進去，大火開始煮。大火燒開之后，我們往里面加上一點香油。
5、放香油的目的，主要有兩個，第一個是讓米粥更加濃稠，第二個則是避免溢鍋現象。放上2、3滴香油之后，轉為小火熬煮10分鐘左右，這個時候掀開蓋子，用勺子稍微攪拌一下，就可以出鍋了哦。
注意事項：
煮粥要想香濃又綿綢，有很重要的1步需要我們去做。大米浸泡過之后，將其放入冰箱內冷凍，完全冰凍后，再下鍋煮。
