天冷饅頭保存,放冰箱,就錯了,學會這3個方法,不幹不硬

保存饅頭,學會這3個方法,不發霉不幹硬,放2個月還和剛蒸的一樣

大家好,感謝閱讀我分享的文章,今天我要和大家說的是:『保存饅頭,學會這3個方法,不發霉不幹硬,放2個月還和剛蒸的一樣!』

天冷了,我喜歡蒸一些饅頭保存起來,隨吃隨取很方便。饅頭和米飯都是主食,但蒸米飯至少要半小時,而熱饅頭只需要十分鐘就行了,剛好夠炒2盤菜,一頓飯就解決了。

北方人愛吃饅頭,基本一天三頓吃,都是自己蒸的,而南方人也會吃饅頭,但多數人都是買著吃,我一直都是自己蒸,和外婆學的方法,饅頭又大又軟,香甜可口,比買的更好吃。一次蒸2屜,夠吃1個星期了。

我家鄰居也喜歡吃饅頭,經常看見他從饅頭店買一大袋饅頭回來,我還以為他是北方人呢。

後來鄰居來問我,他買的饅頭放外面,幾天就發霉了,放冰箱裡不發霉,但也變得很幹,就算熱了也沒有剛買的好吃,問我是怎麼保存饅頭的。

饅頭是面製品,如果保存不當,就很容易滋生細菌,變質。剛買的饅頭含有水分,放幾天水分流失了,自然就變得又幹又硬,即使放進蒸鍋裡再熱一熱,口感還是不如剛出鍋的饅頭。那饅頭應該怎麼保存呢?

冰箱是家家都有的保鮮工具,很多人都是把饅頭直接放進冰箱裡,這種做法對嗎?

饅頭放冰箱裡,一兩天還行,時間長了還是會發霉的。因為冰箱冷藏室也是有細菌的,只不過溫度低滋生的慢,饅頭放一個星期後就算看不見發霉,也有一股霉味。

今天我和大家分享一下保存饅頭的正確方法,注意幾個細節,饅頭不發霉不幹硬,放2個月還和剛買的一樣好吃。

【如何保存饅頭】

1、掛在陰涼通風處保存

過去農村是沒有冰箱的,外婆是個北方人,經常蒸饅頭,就用這個方法保存。

無論是自己蒸的還是買的饅頭,先放在桌子上晾乾,讓饅頭的水汽散掉。然後準備一個竹籃子,在籃子裡鋪上一層乾淨的報紙,把饅頭一個個放在報紙上,上面再蓋一層報紙,最後掛在陰涼通風處保存。夏天能保存1個星期,冬天半個月都不會壞。沒有報紙用幹布也行。

2、冰箱冷藏

如果饅頭比較少,兩三天就能吃完,就適合放冰箱冷藏,放時間長了還是會壞掉。不過饅頭冷藏,直接放冰箱可不行,還需要做一件事。

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