蛋炒飯是先炒蛋還是先炒飯,好多人都搞不清楚,今天教你正確做法

@ 生活小食光,一個有乾貨的美食科普網站,好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬里挑一。我是小編養生小達人,一菜一故事,與您一起分享生活的點點滴滴,遇見即美好。

蛋炒飯是我們日常生活中最常見的一種美食啦,到了炎熱的夏季,我最喜歡在家裡做一些蒸米飯給家人吃啦!米飯相當於饅頭來講,它的熱量更低一些。而且不用長時間的發酵和麵,省去了一大半的時間。可以隔三差五我都會給家人做一次蒸米飯吃。米飯蒸多了那麼剩餘的米飯就可以做蛋炒飯啦。

我們在家裡做蛋炒飯的時候,究竟是先炒蛋還是先炒飯呢?很多朋友都傻傻搞不明白,今天呢,我就將蛋炒飯的飯店做法分享給大家,喜歡在家裡做蛋炒飯的朋友,趕緊跟著我來學習一下吧!好了,話不多說,接下來就和大家直接分享乾貨啦。

——蛋炒飯的正確做法——

準備食材:剩米飯,豆角,火腿腸,洋蔥,胡蘿蔔,食用油,雞蛋,精鹽。

操作步驟:

1.首先準備一碗剩米飯,將其放入碗中備用,蛋炒飯要想做得鬆散好吃粒粒分明,最好選用隔夜的剩米飯哦。當天蒸出來的米飯又熱而且又潮濕,就建議大家做蛋炒飯啦!

2.準備一個乾淨的空碗,往裡面打入三個母雞蛋。蛋清與蛋黃分離,蛋黃用筷子將其快速地攪勻,攪勻後的蛋黃將其緩慢地倒入剩米飯中。然後用筷子將其攪勻,讓每一粒米飯都裹勻蛋液。

3.準備配料:洋蔥半個將其對半切開,先切成洋蔥絲然後再切丁放入碗中備用。準備兩根火腿腸對半切開,同樣切丁放入碗中備用。胡蘿蔔半根給它切成小丁放入碗中備用。

4.長豆角一小把將其洗淨,然後切成小丁放入碗中備用,豆角裡面含有豐富的維生素,炎熱的夏季裡大家可以多吃一些豆角哦。炒鍋燒熱在裡面放入適量的清水,大火燒開。

5.水燒開後在裡面放入三分之一勺的食用油,然後再放入半勺精鹽。用筷子將其攪勻。將準備好的豆角放進去汆燙兩分鐘然後立即撈出。

6.炒鍋燒熱放入適量的食用油,油熱後將準備好的洋蔥放進來,大火炒出香味。胡蘿蔔同樣放進來炒至斷生,炒出香味後再把放涼的豆角放進來,大火翻炒半分鐘。



內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽

用戶評論