做菜時，我們都會用到食用鹽，食用鹽能夠起來提味的作用，現在市面上食用鹽的牌子比較多，價格也會有所差異，在我們購買食用鹽的時候，不管啥牌子的食鹽，如果鹽袋包裝上面沒有這2個字，那麼都不是優質的食鹽，今天小達人教大家幾個挑選食鹽的小方法，還有一些關於食鹽的小常識，非常的實用，下面讓我們一起來看看吧。

不管我們購買哪種牌子的食用鹽，首先我們都要看一下鹽袋包裝上面的防偽追溯碼，像這種防偽標誌的圖形都是比較清晰的，而且我們用手搓幾下，也不會把它搓掉。

雖然食用鹽的保質期都比較長，一般保質期都是自生產之日起五年的時候，也就是說包裝完好的食鹽有五年的保質期。但是我們在購買食鹽時，也不要忽略了查看食鹽的生產日期，以免買到過期變質的食用鹽。

很多朋友可能都沒注意到，其實食用鹽也是有品質等級區別的，分別為優級，一級，二級，品質最好的就優級的食用鹽，二級食用鹽裡面顆粒大小不均勻，純淨度會比較低，而且有些裡面還可能會存在一些雜質。如果平時我們家裡買食用鹽，就最好購買一級或者是優級的食用鹽。

現在我們來看一下包裝袋上的配料表，我們可以看到很多配料表上都會有一種叫亞鐵氰化鉀的成分，這是一種抗凝劑，主要的作用就是防止食鹽受潮結塊，食鹽裡面加入了亞鐵氰化鉀之後，如果鹽袋沒有密封好導致食鹽受潮了，裡面的食鹽也不會出現結塊的情況，所以有時候我們用鹽的時候，即使鹽袋口一直開著，裡面的食鹽也不會結塊，這就是亞鐵氰化鉀起到的作用。

而有些食鹽配料表上使用的添加劑還會多幾種成分，其實這些添加劑都是國家允許使用的，但是我們在購買的食鹽的時候，最好還是挑選一些添加劑比較少的食鹽比較好。

最後我們來看一下食鹽包裝袋上的加碘和未加碘，現在市面上面比較常見的食鹽有加碘的和未加碘兩種。其實碘的成分也可以從海產品裡面攝入，現在很多家庭的生活條件越來越好，很多人就可以從各種海產品中攝入碘，比如家裡每天都吃海鮮類產品，那麼就不適宜食用加碘的食用鹽了，還有一些不需要補碘的人群也是不適宜食用加碘食鹽的。

不管我們平時家裡吃的是哪種食用鹽，炒菜煮湯做的菜最好都清淡一些，要合理地控制好每天食鹽的攝入量，因為每個人每天食鹽的攝入量建議是不要超過5克的，如果長期攝入過量的食鹽也會對我們的身體有不好的影響。

以上這些關於食鹽的一些小常識，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家。