一周菜譜每天三菜一湯不重樣,簡單易做,不用再為吃什麼犯愁

晚餐又不知道吃什麼了?好不容易解決了今天的晚餐,可明天晚餐又要想著著吃什麼?後天晚餐吃什麼?總之每天都要想著吃什麼,既要想好吃營養又不想重複,真是件非常頭痛的事。不用再糾結,一周七天家常菜譜我已準備好啦!今天和大家分享下我家一周晚餐菜譜,三菜一湯葷素都有,喜歡的先收藏給個贊,不喜歡的也請多多支請下。

週一菜譜:醬香上海青+魚香肉絲+涼拌鳳爪+太子參玉竹瘦肉湯

醬香上海青:熱鍋倒入食用油,加入蒜沫炸香,把上海青倒入鍋中大火炒熟,然後加一勺豆瓣醬、鹽調味炒勻關火出鍋。

魚香肉絲:1、瘦肉切絲,用料酒、生抽稍醃一下待用。2、把泡好的木耳切絲,洗好的青椒切小條,胡蘿蔔切絲待用。3、起鍋倒油燒熱,加入瘦肉絲翻炒斷生鏟出碟子待用。4、鍋裡重新倒油燒熱,下薑蒜炸香,將已經切好的胡蘿蔔、木耳、青椒和鏟出瘦肉一起倒入鍋中炒熟。5、然後加入用香醋、生油、糖、鹽、水加澱粉調好的汁翻炒入味即可關火出鍋。

涼拌鳳爪:1、把處理好的鳳爪煮開10分鐘撈出過冷水備用。2、把準備好蒜末、香菜、油辣子、鹽、糖、醬油、香油、香醋、加入到鳳爪中拌均即可食用。4、也可用保鮮膜封起來放到冰箱裡冷藏30分鐘以上風味更佳。

太子參玉竹瘦肉湯:砂鍋倒入涼水加入瘦肉煮開,再放入洗乾淨的玉竹、太子參煮30分鐘即可關火加鹽調味。

週二菜譜:牛肉炒苦瓜+涼拌腐竹+煎脆皮腸+枸杞葉雞蛋湯

牛肉炒苦瓜:1、將牛肉切片,依次加入胡椒粉、薑絲、少量鹽、澱粉拌均,再倒入少量油拌一拌醃制十幾分鐘待用。2、熱鍋倒比平時炒菜稍多的油,下蒜沫、薑絲炸香,再倒入牛肉翻炒變色,再下切好的苦瓜炒熟。3、最後加鹽、糖、蠔油調味翻勻即可關火出鍋。

涼拌腐竹:1、把將泡發好的腐竹切成小段放燒開的水中煮2分鐘撈出待用。2、接著拿一小碗,依次放入陳醋,香油,生抽,花生醬,蒜沫、糖攪化調成汁倒到腐竹中拌勻即可食用。

煎脆皮腸:熱平底鍋倒入少量的食用油,放入脆皮脆小火慢滾煎熟裝碟,配上番茄即可食用。

枸杞葉雞蛋湯:1、鍋裡放入清水煮開倒入少放食用油。2、加入洗好的枸杞葉煮開,打入2個雞蛋搞散煮開,放鹽調味即可關火出鍋。

週三菜譜:瘦肉炒油豆腐+蒸香腸+白焯西蘭菜+豬橫脷枸杞葉湯

瘦肉炒油豆腐:1、瘦肉用生抽料酒醃一醃待用。2、熱鍋倒油,放入蒜沫炸香,倒入切好的油豆腐大火翻炒幾下。3、加入一湯勺水煮開2分鐘,然加入蠔油、鹽調味炒均關火即可。

蒸香腸:把切好的香腸用碟子裝好,放到電鍋和飯一起蒸,飯煮好了香腸也好了。

白焯西蘭花:1、做法是把西蘭花切小朵洗乾淨,起鍋倒入清水煮開,將西蘭花放鍋裡焯水至斷生撈出。2、炒鍋倒油炸香蒜蓉,放入蠔油、鹽半勺水煮開攪化關火,把西蘭花倒入炒鍋炒勻即可出鍋。

豬橫脷枸杞葉湯:1、豬橫脷切小段放盆裡倒水浸泡去血水,清洗下雜質。2、起鍋將豬橫脷冷水下鍋,加少許料酒和薑片,焯水後撈出放煮湯鍋裡。3、倒入適量清水,加入薑片大火燒開,小火煮15分鐘。4、然後倒入少量食用油,將枸杞葉下鍋大火煮開1分鐘,關火加入鹽調味。

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