老手才明白:買豆腐要留心,遇到這3種豆腐轉頭就走,商販自己都不吃,記心上

豆腐含有優質的蛋白質,且最易被人體吸收利用,而且豆腐還含有豐富的鈣,可以強健身體!最關鍵的是,豆腐的脂肪含量超低,可以代替肉類,預防肥胖!其次,從烹調的角度來說,豆腐無論是炒、燒、煮、燉、煎、炸等,怎麼做都好吃!

就拿我們家來說,一個周至少要吃3次豆腐,而且每一次的吃法都不一樣,有時候做成麻婆豆腐,有時候直接用小火慢煎,煎至兩面金黃後,撒上椒鹽,就是不錯的美味!但是,有一次我做了一籠豆腐包子,結果吃完之後,全家人都鬧肚子,別提心裡那個恨啊!

從那之後,我每次買豆腐都很仔細,但有時還會買到不好的豆腐!直到我們樓搬來一戶專門做豆腐的,在熟悉之後,聊天時才知道,原來買豆腐還有這麼些講究門道!

他告訴我,去菜市場買豆腐,有3種豆腐就是價格再便宜也不能要,扭頭走就對了!賣豆腐的老闆保准一看你就是懂行的!今天,老于就把什麼樣的豆腐不能買,如何挑選優質豆腐的方法告訴大家!

一、顏色亮白的豆腐

很多朋友潛意識地認為,豆腐的顏色就是白色的,這樣說大家認同吧!其實,潛意識裡也會騙人的!因為,豆腐看似白,實則是淡淡的黃色!這一點很重要!如果買到的豆腐就是純粹的白色,說明這樣的豆腐是添加了增白劑了。

一般來說,豆腐是加入石膏後產生反應的,這樣出來的豆腐就是淡淡的黃色,也可以說成白中透黃。所以,今後買豆腐時,先看看豆腐的顏色,如果是亮白的,而且沒有光澤的,便宜也不要!好豆腐的顏色是淡淡的黃色。

小貼士:豆腐分北豆腐和南豆腐,一般用石膏、鹵水製作的豆腐稱之為北豆腐;而用葡萄糖酸內酯或者是酸漿做的則叫做內酯豆腐,也稱之為南豆腐!內酯豆腐的顏色是乳白色或者也呈淡黃色,並不是純白色!

二、無彈性、黏粘的豆腐

網上有些博主說:賣豆腐時,用手按壓一下,看看豆腐有沒有彈性!眾所周知,豆腐這種食材比較嫩,而且保存的時間也短,如果來一位顧客就用手動一動,豆腐很快就會變質,而且被別人看到也不會去買!關鍵,也沒有哪位賣豆腐的老闆會讓你上手觸摸的!

眾所周知,無彈性或者黏粘的豆腐一般都是存放時間長,或者是變質的。這裡老于告訴大家一個小妙招,就是看豆腐的切口處!

如果是變質的豆腐,不僅外表會黏粘,切口處也會滲出黃色的液體。這些液體不僅有異味,還比較黏粘,用手觸摸這些體液有時還會拉絲。

其次,豆腐一般都是用紗布蓋著,防止外皮風乾,所以,可以用輕輕地按壓一下紗布,這樣也能試出豆腐的彈性如何。

三、無味或者有異味的豆腐

優質的豆腐不用看,老遠就能聞到一股豆香的味道!反之,如果豆腐一點氣味沒有,或者是已經有酸味或者其它的異味,則說明這些豆腐已經變質了!

什麼樣的豆腐才是好豆腐?

1、優質的豆腐在自然光下,呈現淡淡的黃色或者是乳白色;

2、仔細觀看豆腐的切口處,優質的豆腐,切口處平整,看起來質地細嫩,結構勻稱,有彈性不黏粘;

3、優質的豆腐豆香味濃鬱,質量一般的豆腐豆香味淡,而劣質的豆腐不僅沒有豆香味,還會有酸味、臭味以及化學藥水的味道。

鳳梨是日常生活中,比較常見的水果之一,它不僅味道酸甜,營養也極其豐富!不僅含有大量果糖和葡萄糖,鳳梨最大的特點就是幾乎涵蓋人體需要的所有維生素的種類以及大部分的礦物鹽。

鳳梨好吃,營養價值也高!但是,鳳梨的缺點也明顯,就是削皮太麻煩,所以,現在無論是超市、水果店,還是街邊的水果攤,只要是賣鳳梨的,基本上都會提供削皮的服務。這種服務,不誇張地說,提高了鳳梨的銷售量!

但是,今天老于要和大家說的是,買鳳梨時,可以選擇商家代為削皮,但是削皮之後,有2件東西有一定要帶走,一是咱們花錢了,二是這東西的確很好,老于暫時賣個關子,大家看完就知道怎麼回事了!看完之後,保准你誇我一句高手在民間啊!

第一件:鳳梨的頂花

作為頂級吃貨,就算是吃也要吃出新高度!眾所周知,買鳳梨時,鳳梨的頂花,基本上就是一刀切下去扔掉!但是,老于要跟大家說的是,扔的這件東西,讓你失去了免費無限迴圈吃鳳梨的機會!

為什麼叫做無限迴圈?因為,鳳梨的頂花只要稍微處理一下,就可以再次種植,然後長出新的鳳梨來,而新的鳳梨切掉它的頂花後,同樣也可以再次種植,這樣不僅可以免費無限迴圈的吃到鳳梨,並且家裡的鳳梨還會越來越多!光這一點,是不是就讓人很心動?

我們常說喝茶、種花可以修身養性,如今工作繁忙,煩心事也多,利用鳳梨的頂花種鳳梨吃,即可當做綠植美化家裡,還能讓空氣更加的清新,尤其是還能嘗到勞動的成果,簡直就是一舉三得!

下面就和大家說說具體的操作方法:

1、把鳳梨的頂花帶回家後,去掉切面處的果肉,然後再把底部的老葉子全部摘除,建議多往上摘一點,這樣有利于鳳梨的毛根生長。

2、把處理好的頂花,先放到陰涼通風的地方,讓它自己「療傷」2天,晾乾一下傷口;然後,準備一個礦泉水瓶子,加上水,把頂花放進去,每天換一次水!瓶口的大小,可以用剪刀修剪一下,只讓沒有葉子的根部浸泡在水裡即可。

3、大約15天左右就會長出毛根,等毛根長到1公分左右的長度時,就可以移植到土裡種植了!

4、移植到土裡(花盆)後,要保證充足的日曬,而且注意每次澆水不能有積水,保證土壤濕潤便可。這樣平時只需偶爾施點肥,等待新的鳳梨長出來即可!

第二件:鳳梨的果皮

有朋友會說,鳳梨施肥用什麼肥?別急,第二件要帶走的就是鳳梨削下來的果皮!鳳梨的果皮含有豐富的糖類、氨基酸以及其它多種營養物質,而這些物質在分解後便是極好的肥料!而我們種植鳳梨時需要的肥料就可以用鳳梨皮做的有機肥,這樣可以使鳳梨長得更加健壯。

下面就分享一下具體的方法:

1、準備鳳梨的果皮、紅糖、清水,三者的比例為3:1:10;也就是說,3斤的鳳梨果皮,搭配1斤的紅糖,10斤的清水,再準備一個大點的塑膠桶即可。

2、先把紅糖放入桶中,倒入清水,搖晃至紅糖完全融化後,再加入鳳梨的果皮,然後擰上瓶蓋!注意:每過10天,慢慢地擰動一下瓶蓋,放一放瓶中的氣體,大約40天左右即可,而此時,恰好也是鳳梨需要施肥的時間!

小貼士:用鳳梨果皮做的肥料,用的時候,要稀釋一下,一般稀釋至500-1000倍即可。

以上就是今天給大家分享的內容,希望可以幫助到大家!作為一名吃貨,我們不僅要會吃,還得能吃出境界來!想想看,吃自己種植的鳳梨,別有一番滋味吧!如果你喜歡今天的文章,請幫忙轉發一下,讓更多的朋友知道!最後,感謝大家的觀看,謝謝大家!


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