一個南瓜,四個雞蛋, 烤一烤,軟香味甜,好吃不膩

今天我把南瓜蛋糕的做法分享給朋友們,只要按照這個方法,保你一次成功。其實,做蛋糕最關鍵的就是蛋清的打發決定蛋糕的成敗。初學者最好用電動打蛋器,這樣操作更簡單,糖分三次添加,最後慢速攪打,拉出尖就成功了。麵糊和蛋白一定要翻拌,這樣能保證蛋白沫不會消失。喜歡吃的親們一定要試試看哦。

詳細製作方法

食材:南瓜泥60克,雞蛋4個,白糖70克,玉米油30克,牛奶30毫升,麵粉60克。

第一步:這是我買的小南瓜,又甜又糯,如果一次吃不完可以分2次吃。

第二步:首先把南瓜削去,再挖去瓤,切成薄片容易蒸熟,把切好的南瓜放盤子裡,然後放蒸鍋裡裡蒸6分鐘。

第三步:筷子輕鬆的榨透就可以了,關火後取出蒸熟的南瓜,然後用勺子碾成泥,越細膩越好。

第四步:取一個雞蛋分離器,把蛋黃蛋液分離出來,一個盆裡放雞蛋黃,另一個盆裡放雞蛋清。

第五步:蛋黃盆裡加入白糖、玉米油、牛奶,用蛋抽攪打均勻。

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