食材：番茄，豆腐，白玉菇，金針菇，蝦仁，蔥薑蒜，芝麻香油
步驟：
Step1: 準備食材，將豆腐切成方塊狀，金針菇、白玉菇洗淨切段；
Step2: 炒香番茄，將番茄倒進熱油鍋裡煸炒，充分稀釋吸收番茄汁，隨後倒入清水；
Step3: 加入白玉菇、金針菇、水豆腐、蝦仁，開中火煮3-5分鐘，煮開即可
Step4: 根據自己的喜好，加入食用鹽，美味的番茄豆腐鮮菇湯完成
食材：老鴨，筍乾，火腿，薑
步驟：
Step1：準備食材，先將筍乾洗淨，並放入煮沸的開水裡浸泡；隨後將泡軟的筍乾切段；
Step2: 將老鴨焯水後撈出，，並放入筍乾，大火煮沸；
Step3：開鍋後，在鍋中加入料酒，並調至小火熬制120分鐘；
Step4: 根據自己的喜好，加入食用鹽，鮮美的筍乾老鴨湯完成
食材：絲瓜，雞蛋，豆腐，薑，蔥
步驟：
Step1:準備食材，將豆腐切成小塊，絲瓜去皮切成滾刀塊，並準備2個打散的雞蛋；
Step2:先在鍋中加入開水，煮沸後加入薑絲，隨後加入豆腐、絲瓜；
Step3:再次煮沸後，在鍋中加入蛋液，並攪拌均勻；
Step4:隨後加入食用鹽，撒上蔥花，再滴上幾滴香油，撒上香菜，清淡的絲瓜豆腐蛋湯就完成了；
食材：雪梨，紅棗，銀耳，枸杞
步驟：
Step1: 將雪梨洗淨，削皮去核切塊；
Step2:準備食材，將紅棗、枸杞洗淨，銀耳洗淨泡發；
Step3: 將材料一起放入鍋中，再加水煮半個小時左右即可。
食材：豬肺，無花果，胡蘿蔔，紅棗
步驟：
Step1: 準備食材，將豬肺用水洗淨，並焯水瀝幹，切成塊備用；
Step2:將紅棗、無花果、胡蘿蔔等配料放入鍋中，水煮沸後，加入豬肺後開中火；
Step3:熬制120分鐘關火，隨後根據個人口味加鹽，一份清火的無花果燉豬肺湯完成
食材：雞翅膀，板栗，玉米，甘蔗
步驟：
Step1: 將雞翅膀洗淨，並在開水中焯燙一遍；
Step2: 準備食材，將板栗、玉米切塊，並將甘蔗洗淨切段；
Step3: 將食材全部放入鍋中，並加入適量的清水，大火熬制；
Step4：隨後熬制120分鐘後即可關火，一道美味的甘蔗粟米煲雞湯完成
食材：排骨，胡蘿蔔，玉米
步驟：
Step1: 先將排骨焯水，去掉血沫；
Step2: 把材料放入鍋中，大火燒開後，轉小火慢燉2個小時左右；
Step3: 出鍋前，根據個人口味加入適量雞精、鹽，完成
食材：鴨邊腿、幹荷葉，冬瓜，蔥薑
步驟：
Step1: 先將幹荷葉用清水浸泡，直至變軟；並將冬瓜切塊；
Step2: 將鴨邊腿洗淨切塊，再用開水焯水備用；
Step3: 在鍋中加入清水，並加入蔥薑、荷葉，隨後加入鴨肉、料酒，中火熬制10-15分鐘；
Step4：加入冬瓜，熬制60分鐘，再加入胡椒粉、少許雞精調味，一道美味的荷葉鴨肉冬瓜湯完成。
食材：鴨肉，豬骨，冬瓜，薏米，紅棗
步驟：
Step1: 先將鴨肉、豬骨洗淨並焯水，冬瓜去皮後切塊
Step2: 在鍋中加入清水，並倒入鴨肉和豬骨，隨後放入薑片、紅棗、薏米等調味料
Step3: 蓋上鍋蓋，大火熬制60分鐘，再加入冬瓜熬制30分鐘；
Step4: 根據個人口味加入食用鹽，一道美味的冬瓜薏米煲鴨湯就完成了。
食材：白蘿蔔，蟹味菇，芡實，青豆，白胡椒，水澱粉
步驟：
Step1: 準備食材，先將白蘿蔔洗淨去皮，並切成小塊；蟹味菇切成小段；澱粉勾芡備用；
Step2: 將油鍋燒熱，並加入少許食用鹽，隨後放入蟹味菇翻炒片刻，並加入素高湯煮開；
Step3: 隨後在鍋中逐一加入蘿蔔、芡實，並小火熬制煮沸；
Step4: 出鍋前，撒上一把青豆，並加入白胡椒，完成。
11.山藥蓮藕排骨湯
準備材料：
豬小排200g、蓮藕200g、山藥100g、蔥1小段、薑1塊、八角1個、香葉2片、料酒1湯匙、胡椒粉2g、鹽適量。
做法步驟：
1、將山藥、蔥切小段，蓮藕、薑切片備用。
2、排骨洗淨後冷水下鍋，加入香葉、八角、薑片、蔥段、料酒大火燒開。
3、開鍋後撈去表面浮沫後，放入蓮藕片，轉中火。
4、待湯再次燒開後，放入山藥段，轉中小火，慢燉40分鐘左右，最後加入適量鹽、胡椒粉調味即可。
12.蘿蔔排骨湯
準備材料：
豬小排250g、白蘿蔔1根、薑1塊、蔥花、鹽、黑胡椒粉。
做法步驟：
1、排骨洗淨焯一下去血水備用。
2、將包蘿蔔切塊，薑切片備用。
3、將排骨、薑片倒入燉鍋中，加入適量料酒煮開後，轉小火煮30分鐘。
4、待湯出現乳白色後加入蘿蔔塊再煮15分鐘。
5、最後加入鹽、胡椒粉拌勻調味，再撒上少許蔥花即可。
13.土豆排骨湯
準備材料：
豬小排500g、土豆2個、胡蘿蔔1根、木耳10g、薑3片、蔥、鹽。
做法步驟：
1、排骨洗淨放入鍋中加入姜片焯水，撈去浮沫後將排骨撈出備用。
2、木耳提前泡發洗淨，土豆、胡蘿蔔洗淨切小塊備用。
3、將排骨放入湯煲中小火煮1小時，放入土豆塊、胡蘿蔔塊、木耳小火繼續煮至食材軟爛。
4、加入適量鹽調味，最後撒上少許蔥花即可。
14. 香菇紅棗排骨湯
準備材料：
豬大排200g、鮮香菇200g、幹棗6個、鹽。
做法步驟：
1、排骨洗淨焯水後撈出備用。
2、香菇去根洗淨，在表面劃十字花。
3、將所有食材倒入高壓鍋中，加入適量清水，將鍋調到煮排骨位置開始煮。
4、煮好後高壓鍋自然鬆氣開蓋加入適量鹽調味即可。
15.海帶黃豆排骨湯
準備材料：
豬大排、海帶結、黃豆、薑、蔥花、鹽。
做法步驟：
1、排骨洗淨焯水瀝幹備用，海帶結洗淨瀝幹備用，黃豆提前泡發。
2、將排骨、黃豆、薑片倒入鍋中，加適量水煮沸後，轉小火燉2小時。
3、加入海帶結繼續燉30-40分鐘，加入適量鹽調味，撒上少許蔥花即可。
