年夜飯必備壓軸菜招財進寶,寓意財源滾滾,全家都發財,漂亮好吃

春節,一年之歲首。猶如一個指南針,引導著我們回家的方向;猶如一聲嘹亮的集結號,讓奔走忙碌的人回家相聚,使每一個家庭團圓喜慶。而一頓豐盛的年夜飯,飽含著一家人對團圓的期待,在年年歲歲相似的菜肴與味道中,有著不同的成長與話題,傳遞著「闔家」的幸福。

年夜飯是團圓的象徵,寓意著幸福美滿,作為一年中最重要的一餐,自然要吃的豐盛富足、吉祥如意,今天分享36道年夜飯菜品的第三道菜「招財進寶」,這道菜的主料用的是紅薯和麵粉,捏成元寶狀,下油鍋炸至表面金黃,口感香甜軟糯,吃起來如同糖糕,菜品如同一個個金元寶,寓意年年有餘,財源廣進,為來年博一個好彩頭。

所需食材:紅薯2個、麵粉適量、白糖2勺。

1、紅薯清洗乾淨後削去表皮,切成薄片,放入盤子中上蒸鍋蒸15分鐘左右,用筷子可以紮透就說明紅薯蒸熟了。

2、趁熱將2勺白糖加入蒸好的紅薯中,用勺子壓成泥狀後,少量多次的加入麵粉,直至可以團成麵團。

3、麵團切成均勻的面劑子,搓成長條狀後擀成橢圓形,兩端按扁對折捏口,元寶的形狀就做好了。

小貼士:再給大家分享2種元寶的做法,蒸饅頭時也可以將其捏成元寶造型,增加節日氛圍。

面劑子擀成橢圓形,在一邊中間切一刀,從另一端卷起來後,掰開後整理一下造型即可。

面劑子一份為二,一半擀成圓餅狀切開,另一半搓成圓柱形,將兩個半圓黏在圓柱形兩端即可。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論