下班別總點外賣,7道快手菜,營養好吃,簡單好做

吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!大家好,我是健康美食大本營營長,工作一天回到家總是不想做飯,覺得麻煩,今天營長教你幾道回家就能做的快手菜,簡單快速,輕鬆解決晚餐問題

本文共計:2000個字  閱讀時間:6分鐘 —————————————————————————————————————————————————

【芥菜炒臘肉】

食材:芥菜1盤、臘肉1塊、蔥1段、薑一塊、蒜2粒、幹辣椒3根、少許鹽、胡椒粉和雞精。

做法:1、兒菜泡鹽水中浸泡10分鐘,清水沖洗乾淨,切成薄片。

2、臘肉沖洗一下切成薄片,幹辣椒切成段,蔥切蔥花,蒜粒切片。

3、鍋裡不用放油, 放臘肉煸透明出油,加入蒜片,辣椒蔥花,開中火不停的翻炒出香味。

4、加入兒菜片,翻炒片刻,加入少許鹽和胡椒粉,加入少許清水,蓋上鍋蓋燜煮。

5、燜煮5分鐘,兒菜變軟,放入少量雞精,翻勻起鍋裝盤。

【青椒炒麵筋】

食材:青椒2根、麵筋適量、小米椒3根、蒜2粒、1勺生抽、適量鹽。

做法:1、將麵筋沖洗乾淨,接著切成大小均勻段裝盤。

2、青辣椒去掉辣椒籽,洗淨切成斜刀塊,辣椒我選用青椒,辣度不是特別的高,大人小孩都適宜吃,小米椒切小圈,蒜粒切末。

3、起鍋燒油,小火燒熱,把小米椒和蒜末倒入炒香,加入麵筋翻炒,加入1勺生抽炒勻麵筋水分變少入味。

4、將切好的青椒塊放入,繼續翻炒片刻。

5、加入適量的鹽,用來調味,翻炒青椒斷生即可。

【萵筍炒熏肉】

食材:萵筍1根、熏肉1塊、幹辣椒3根、蒜3粒、薑1片、少許的鹽、胡椒粉、雞精。

做法:1、熏肉用溫水清洗乾淨,放鍋中煮上20分鐘左右,使熏肉基本熟透,讓筷子能紮透。

2、煮好的熏肉撈出,放至不燙手時,切成薄片,萵筍去掉皮洗乾淨,切成薄片。

3、幹辣椒切成小段,蔥段切成蔥花,姜蒜切成末。

4、鍋中不倒油,將臘肉放入進去,小火煸炒至出油,下入薑蒜末和辣椒段蔥花炒香。

5、加入萵筍片大火翻炒2分鐘,加入少許的鹽,胡椒粉,雞精調味,翻炒均勻即可出鍋。

【河蝦炒韭菜】

食材:韭菜1把、小河一盤、薑1塊、料酒、生抽、蠔油。

做法:1、河蝦用清水反復淘洗幾次,洗淨裡面的雜質和泥沙,加入一勺食鹽,放在一邊浸泡五分鐘。

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