10分鐘就能出鍋的千層餅,不用燙麵,照著做保證不幹不硬

好久沒做餅了,自從入秋後孩子總是念叨要吃我烙的餅,天氣涼了,早餐在家吃著舒服。對於北方人來說,有麵食就能滿足腸胃的需要,儘管上了一桌子的菜,吃到最後,沒有麵食不算吃飽。

今天給大家分享油筋餅的做法,外皮酥脆裡面柔軟,吃起來絕對美味,學會早餐不用買著吃了,餅的做法有很多種,下面這款油筋餅超簡單有好吃,新手都能學會,照著這個教程,做給家人吃,不用吃菜都香,喜歡吃的也試試吧。

【油筋餅】

主要食材:麵粉300克,鹽3克,溫水220克。

油酥:麵粉40克,細蔥適量,油40克,鹽適量。

詳細做法:

第一步:首先把300克麵粉放入盆裡,再加入3克鹽增加面的筋性,混合攪拌均勻。

第二步:麵粉裡分次加入220克溫水,水的溫度大約70度左右,邊倒邊攪拌,攪拌成黏稠的麵團,再倒20克食用油。

第三步:倒上油後,再稍微拍一拍,裝在保鮮袋裡,醒面1個小時以上,或者放在冰箱裡醒一夜,第二天早上取出來用。

第四步:下面來做油酥,碗中加入40克麵粉,加半勺五香粉、少許鹽,香蔥切成蔥花。

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