原來保存白菜一點也不難,不爛不乾癟,輕鬆放半年,冬天隨吃隨取

哈嘍,大家好,我是貝姐,生活中唯有美食和美景不可辜負。我們又見面了。今天的你過得還開心嗎?打開這篇文章的你,想必也是位熱愛美食的小可愛吧!祝我們擁有長久的喜歡與美夢~今天我們來談一談「白菜的儲存方法」

冬天最不愁吃啥菜了,買上幾棵大白菜,簡單一做就是一盤美味家常菜,不得不說,白菜不愧是「百菜之王」,怎麼做都好吃。冬天是吃大白菜的季節,也是保存白菜的季節,在我們北方,一到冬天就開始囤一些容易存放的蔬菜,像土豆、大蔥、白菜等等,夠吃一冬天。那麼問題來了,白菜買上幾十棵冰箱也放不下,應該怎樣保存呢?這也是今天要和大家分享的,原來保存白菜一點也不難,不腐爛不乾癟,輕鬆放半年,跟我學起來吧。

集市上白菜4毛錢一斤啦,比超市還便宜,趕快買上十棵,天越來越冷,再不買就晚了,大家當地白菜什麼價格呢?很多人說白菜保存不能直接放在地上?其實這個說法是錯誤的,白菜保存和大蔥保存一樣,直接放地上就可以了,只是不能橫著放,要豎著放,就是把根部朝下,而且得放在陰涼通風處,不能放在陽光下暴曬,否則就把白菜葉子水分蒸發了,導致乾癟,那就沒法吃了。

白菜吃不完難保存?教你一招,半年都不壞,和新鮮的一樣好吃。應該通過這種自然的困,(當地土話叫困,意思就是通風處自然晾曬)把它困得水分少一些就可以了,一般買回來的白菜困一個周後再吃,這樣就特別好吃了,一點也不水,很多人說白菜水分太多,吃著不香,就是這個原因,其實和保存紅薯是一個道理。

還有白菜怕冷,所以不能放冰箱保存,會把白菜凍壞,太熱也不行,不能放在暖氣屋裡,住樓房的要麼放在不通暖的房間,要麼放在地下室或者通風的樓道中,我家都是直接放地下室,一點也不爛。如果白菜上有幾個黑點,不要以為是壞了就扔掉,它只是黑斑,不影響食用的,如果大面積的有黑斑就不要吃了。順便分享個白菜的美味吃法,也是我最近常吃的做法,大冷天的,燉上一大鍋,吃完熱乎乎的,真過癮。

把白菜葉子一片片掰下來,一次能吃幾片就掰幾片,這樣剩下的白菜更方便存儲,清洗乾淨後,手撕成小塊兒,手撕白菜比刀切的好吃。冬天家裡可以多備一些火鍋底料,炒菜的時候放一塊,辣乎乎的吃的全身暖和,起鍋加少量油,放入火鍋底料炒香,接著放入蒜片,白菜翻炒均勻,加入適量熱水燉就可以了,喜歡吃丸子丟幾顆進去,這種懶人做法味道絕了。

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