吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！大家好，我是威名，一個愛下廚、愛做菜的男人！
在我家，雞蛋牛奶麵包與中式早餐一般是輪換著來。中式早餐，以熱湯麵居多，加兩個荷包蛋，就能把腸胃伺候的舒舒服服。這個季節，家家戶戶都會囤上幾個南瓜，我家也不例外。用南瓜泥和麵，加上一把剪刀，花上一個小時的時間，在週末或某個晚上，準備好一周的南瓜剪刀面，也是個很不錯的懶人早餐做法。把剪刀面做好，煮熟過涼，瀝水後可以裝進保鮮袋冷凍保存，一周的早餐就有了著落。早餐時取上一包，或炒或湯麵，皆可。為什麼用南瓜來做？它營養豐富啊！淡淡的甜味，豐富的鋅含量，對於孩子們來說，鋅可是生長發育的好東西。
我家孩子不愛吃蒸南瓜，也不愛喝南瓜粥，但卻愛極了南瓜剪刀面，每每煮熟了就會白口吃上幾個，南瓜的香甜味兒十足。不管是炒的還是湯的，她都愛吃。做法分享給大家，可以照著碼起來。
【南瓜剪刀面】
【食材】：南瓜1塊兒、普通麵粉2碗。
【具體做法】：
1、把南瓜洗淨，去皮去瓤後切小塊兒，放進蒸鍋。
2、大概蒸十幾分鐘，南瓜就熟了。所以大家不要整個或大塊兒地去蒸南瓜，費時。
3、蒸好的南瓜，香甜軟糯。孩子不愛吃蒸好的南瓜，我卻很愛吃。它含有優質碳水，我的早餐很多時候是蒸好的紅薯和南瓜什麼的，飽腹也不怕長肉。
4、把南瓜放進大碗，晾一下。
5、然後加入適量麵粉。麵粉的用量要依據南瓜的含水量來判定，南瓜含水量大，需要的麵粉就要多一些，反之少一點。
6、先不要下手，用筷子把南瓜泥與麵粉攪拌成面絮狀。
7、接著下手，揉成軟硬適中的麵團。如果是第一次用南瓜泥和麵，建議大家南瓜的用量要少一些，因為若是遇到含水量大的南瓜，加麵粉會加到自己懷疑人生。
8、用剪刀把麵團剪成一小塊兒一小塊兒的，一手拿面，一手拿剪刀，轉著圈地剪就是。
9、然後煮開半鍋清水，把剪刀面扔進去，煮熟後撈出用清水過涼。
10、瀝水後，用食品袋分別裝好，放進冰箱冷凍保存即可。可以做湯麵，也可以加了各種自己喜歡的蔬菜來炒食，看自己喜好。
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的威名；有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
