今天才知道,原來保存生薑這麼簡單,不幹也不壞,放半年都很新鮮

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生薑是我們廚房裡必備的食材之一了,因為它的口感比較辛辣一些,所以我們經常拿生薑給肉類去腥。馬上就要過年了,一些大魚大肉肯定是必不可少的啦!這時候最需要的廚房食材就是生薑了,沒有了生薑給肉類去腥,肉類的口感就會變得特別腥了。

很多聰明人,從現在開始都已經囤生薑了。現在是剛剛進入臘八時節,小達人這裡的生薑價格還不算太貴。僅需六元一斤,等到過年再買生薑的時候,那時候的生薑就已經達到十元一斤了。所以在這個時候多囤一點生薑還是有好處的。

那麼,生薑到底怎樣保存才不幹不發芽呢?話不多說,接下來小達人就和大家直接分享乾貨啦。如果你也喜歡保存生薑的話,不妨跟著小達人來學習一下吧。

——保存生薑——

準備食材:生薑4斤,白酒,清水。

操作步驟:

1。首先將家裡的生薑四斤放在清水中,沖洗乾淨。生薑在保存的時候要記得將它的泥土清洗乾淨。這種比較適合懶人的做法,一次清洗乾淨之後,下次再用的時候就不用清洗了。

2。生薑清洗乾淨之後,我們將其放在陰涼通風處晾乾表面的水分。一定要記得是放在陰涼通風處而不是放在太陽底下直接晾曬哦。

3。生薑的表面水分晾乾之後,然後在它的表面噴上一層白酒。白酒能夠給生薑起到殺菌消毒的作用,這樣在保存生薑的時候就不容易滋生細菌了。壞掉的生薑大家一定也要記得去除,否則壞掉的生薑很容易會影響品質好的生薑哦。

4。生薑表面的白酒晾乾之後,再借助乾淨的保鮮膜。將每一塊生薑都包裹起來。儘量將裡面的空氣全部排空。我們在包生薑的時候,要保證案板上和手上沒有水分哦。

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