不揉面,不擀面,餅鬆軟香甜,涼了不硬,比麵包簡單更好吃

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今天跟大家分享一個芝麻糖餅的做法,這個芝麻糖餅的做法非常的簡單,只要跟著這個教程一步一步地去做,那麼一定會做出一道鬆軟香甜,外脆裡軟的芝麻糖餅來。那麼咱們就不在這裡說過多的廢話了,直接帶大家一起去看一下這道非常美味的芝麻糖餅的做法吧。

【芝麻糖餅】

【製作食材】麵粉,酵母粉,白糖,黑芝麻,食用油

【製作步驟】

1、首先準備2/3碗的麵粉,碗就是咱們平常用來吃飯的碗就可以了。然後再準備適量的酵母粉,白糖,黑芝麻和食用油。以上這些咱們製作芝麻糖餅的主要食材和調味料都齊全了之後咱們就開始處理並烹飪這道非常美味的芝麻糖餅。

2、首先將咱們準備的麵粉放到碗中,然後把準備好的酵母粉放到碗中。再把咱們準備好的白糖舀出兩勺來放到麵粉中,先將麵粉,酵母粉,白糖充分攪拌均勻,然後咱們再開始和麵,和麵要用清水。

3、用清水和麵的時候,咱們要邊倒邊攪拌,這樣以便於控制水的量,不至於和得太幹或者是太稀,就一直攪拌,攪拌成非常細膩而且沒有面疙瘩的麵團就可以了,和好之後咱們把它用一個保鮮膜包裹起來,然後放到溫暖的地方發酵到它體積的兩倍大小,現在是夏天,發酵的非常快,大概一個小時左右就可以了,如果是冬天的話,那就需要延長適當的時間,需要兩小時,甚至時間更長。

4、麵團發酵好了之後,咱們在麵團的表面撒上一些幹麵粉,然後將麵團取出來放到案板上,案板上也要提前撒上一些幹麵粉,然後咱們用雙手整理一下麵團,將它整理成一個長長的條狀,不用很圓潤。然後咱們再用刮板給它切成面劑,切好面劑之後先放到一旁待用。

5、準備一個小碗,向小碗中加入適量的幹麵粉,然後把咱們準備的白糖放進去,再加入一小把的黑芝麻,然後用筷子將它們攪拌均勻。攪拌均勻之後,咱們的餡料就做好了,然後咱們就處理一下切好的面劑。

6、將切好的面積用用手按薄,不用擀麵杖擀薄,然後咱們把餡料用一個勺子放到面皮上,然後給它收好口,它稍微薄一點,跟咱們平時吃的餅一樣厚就行了,然後把它放到一旁待用。

7、咱們將已經預熱好的電餅鍋刷上食用油,然後把我們做好的面餅放到裡面用小火慢烙,再在面餅的上面刷上食用油,面餅底部烙至微黃的時候,咱們翻面,重複翻面烙4分鐘左右就可以了,一道非常美味的芝麻糖餅就這樣做好了。

【小貼士】

1、烙餅子的時候要用小火慢烙,火候一定不要太大,最大也只能到中火。

2、裡面加的白糖要根據自己的口味來進行準備,有的人喜歡吃非常甜的,有的人不喜歡吃太甜的。

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