胡蘿蔔有營養耐儲存,一次教你7種做法,好吃易做提高抵抗力

吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!大家好,我是威名,一個愛下廚、愛做菜的男人!

胡蘿蔔是家庭中常備的蔬菜,我家冰箱裡總匯儲存著一兩根胡蘿蔔,每次不知道吃什麼的時候就會做胡蘿蔔吃,所以我總結出了7種最愛吃胡蘿蔔做法既營養有健康,就算一周天天吃,也不會重樣。

胡蘿蔔西蘭花木耳炒肉

【食材】:西蘭花1朵、黑木耳(幹)1小把、胡蘿蔔1根、豬肉(瘦)二兩、蔥薑蒜各適量、醬油兩湯匙、澱粉少許、油鹽適量。

【具體做法】:

1、先把各種食材準備好。黑木耳提前用清水泡開洗淨。

2豬肉切片放碗裡,用醬油、鹽、澱粉抓勻再封油,醃制幾分鐘待用。

3、西蘭花用淡鹽水浸泡後洗淨分成小朵,下開水焯燙一下撈出瀝水待用。

4、胡蘿蔔洗淨去皮切成菱形片待用。

5、熱鍋溫油,下醃制過的肉片滑炒,至變色後盛出待用。

6、重起油鍋,煸香蔥薑蒜,下胡蘿蔔片小火翻炒至變色發軟。接著放木耳,繼續翻炒上兩分鐘左右。

7、倒入西蘭花,翻炒兩下,調入醬油和鹽,炒勻。

8、把炒好的豬肉倒進鍋中,淋入水澱粉勾個薄芡,快速炒勻後即可關火出鍋。

胡蘿蔔絲炒雞蛋

【食材】:胡蘿蔔2小根、雞蛋4個、香蔥1棵(可有可無)、清水3湯匙、鹽1.5茶匙、油適量。

【具體做法】:

1、胡蘿蔔洗淨去皮擦成細絲;雞蛋打散加入3湯匙清水和少許鹽攪拌均勻待用。

2、熱鍋熱油,油適當多一些,把蛋液倒進去,小火,暫且不要動它,待稍稍凝固後翻炒成塊兒,盛出備用。

3、重起油鍋,油熱後下胡蘿蔔絲,小火翻炒出紅油,然後加少許鹽炒勻。

4、胡蘿蔔絲變色後把炒好的雞蛋倒進去,炒拌均勻即可出鍋,裝盤後可點綴一些香蔥末。

胡蘿蔔丸子

【食材】:胡蘿蔔6根、雞蛋兩枚、香菜1把、大蔥1棵、五香粉1湯匙、麵粉適量、鹽適量、油。

【具體做法】:

1、把胡蘿蔔洗淨,用擦絲工具把胡蘿蔔擦成細絲。注意這裡不要用擦絲特別長的那種工具,不然炸出來的丸子奇形怪狀的,形狀不圓。

2、胡蘿蔔絲中加入雞蛋、蔥末、香菜碎、鹽、五香粉,攪拌均勻。雞蛋量視胡蘿蔔多少而定,不要貪圖營養而加入許多雞蛋,不然後面要加太多麵粉。

3、把胡蘿蔔、雞蛋、香菜攪拌均勻之後,視具體情況慢慢加入麵粉。

4、攪拌成糊狀。如果雞蛋加的多,這裡就需要很多麵粉,我們做這個丸子,以胡蘿蔔為主,麵粉為輔,所以,雞蛋不要貪多。

5、油燒熱,拿一把吃飯用的小勺子,舀起一小勺胡蘿蔔麵糊,下到油鍋裡,如此反復操作。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論