荷蘭豆最好吃的做法,連吃7天都不膩,解饞下飯,過年待客倍有面

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大多數的年輕人都已經回家過年了吧?回到老家,那麼超市裡面的人就逐漸多了起來。昨天和我家人去超市里拿菜的時候,特地逛了一下不同的品種。我家的小孩看中了一種蔬菜,於是就對它納了燜,這種蔬菜不就是小型的豆角嗎?怎麼會叫荷蘭豆呢?

當時我也有點疑惑,雖然會炒這道菜,但還真不知道這道菜的來源。上網查過之後才發現,原來這種類似于豌豆的荷蘭豆,其實就是一種名字而已。原先產自於我國的南部,經後來的發展,流傳于荷蘭,所以再流回我國就成為荷蘭豆啦!好了,言歸正傳。我是一個分享美食的博主,今天怎能少得了分享關於荷蘭豆的美食呢?過年大魚大肉吃多了,不如來一份清香又解膩的拿手清萊吧!

——清炒荷蘭豆——

準備食材:荷蘭豆200克,胡蘿蔔半根,大蒜兩頭,精鹽,食用油。

操作步驟:

1.首先準備荷蘭豆200克我們將其去掉它的頭部和尾部,然後將荷蘭豆兩邊的青筋給他取出來。放在清水中給它洗淨放置一旁備用。

2.準備胡蘿蔔半根我們給它去皮,然後將其切成薄片同樣放入碗中備用。大蒜兩頭將其拍散,然後切成蒜片放入碗中備用。接下來開始上火,製作就可以了。

3.炒鍋燒熱在裡面放入適量的食用油,油熱之後將準備好的蒜片放在裡面炒香。然後再將準備好的胡蘿蔔放在裡面翻炒均勻,大約翻炒一分鐘就可以了。

4.此時在將控幹水分的荷蘭豆放在裡面炒香,荷蘭豆是比較薄的那一種,在飯店裡一般大火快炒半分鐘就可以了。像我們家庭小灶這種的,則需要炒制的時間要長一些。大概需要三分鐘。炒至荷蘭豆顏色翠綠的時候就可以加精鹽調味兒了。

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