文章
美食菜譜
生活常識
健康養生
熱點新聞
體育競技
奇聞趣事
科技遊戲
創業職場
    
美食菜譜
生活常識
健康養生
熱點新聞
體育競技
奇聞趣事
科技遊戲
創業職場
    
煮好的絲瓜為什麼會發黑?很多人都少做了一步,難怪絲瓜會發黑
2020/11/15

有很多朋友反應說自己煮絲瓜湯時容易「發黑」,發黑的絲瓜雖說不影響口感,不過看著黑黑的非常影響食欲。要想絲瓜不變黑,在做這道湯時就要多加這一步,這樣煮好的絲瓜才不會發黑。

那到底要多加哪一步驟呢?下面一起來看看這道湯的具體做法吧!

絲瓜雞蛋肉丸湯

【準備原料】絲瓜、雞蛋、二肥八瘦豬肉末、鹽、生粉

【製作過程】1、先來處理絲瓜,先將絲瓜刮去皮,再清洗乾淨。

2、然後切成滾刀塊,也可以切成薄片。

3、很多人把切好的絲瓜直接下鍋煮,那樣肯定容易發黑啦。

要想煮好的絲瓜不變黑,就要多做這一步,就是把切好的絲瓜放淡鹽水裡浸泡5分鐘,簡單一步,絲瓜不發黑。

4、接下來把豬肉末放點鹽和生粉,攪打上勁備用。

5、雞蛋撒一點點鹽增加底味,也打散備用。

6、起鍋燒熱倒油,放入雞蛋液炒散,然後倒入開水,中火煮1分鐘,把湯煮至濃白。

7、接著把火調小,把豬肉末擠成一個個小丸子。

8、然後轉中火,把肉丸子煮至浮起。

9、最後放入絲瓜煮1分鐘,調入適量鹽即可出鍋裝盤。

簡單家常做法,加上擠肉丸子的時間,10分鐘就能出鍋了。

這樣煮出來的絲瓜不會發黑,顏色碧綠,加入肉丸子和雞蛋的絲瓜湯,鮮美清甜,爽口不油膩,非常好喝,尤其適合在夏天煮來喝。

玉米飯後總結:

1、豬肉末不要太肥,要不然湯就會比較油膩了。

2、絲瓜切好之後馬上放入淡鹽水,可以防止絲瓜變黑。

3、絲瓜煮1分鐘就可以了,煮太久變軟了影響口感。

4、絲瓜不需要加太多調料,以免影響湯水的清甜,只加鹽就足夠了。

手機通話聲音太小?只需要打開這個開關,聲音變大好幾倍
2023/07/25
家裡牆面發霉起泡還掉皮,內行師傅教我獨門秘笈,不花錢輕鬆解決,太實用
2023/07/24
屋內蟑螂多到成群又結隊?一個洋蔥就能快速解決,大小蟑螂一窩端
2023/07/22
60歲的人要有多少存款,才能足夠養老?答案揭開,你達標了嗎
2023/07/22
去銀行存錢時,有本子和沒本子的區別,很多人不知道,看完記得叮囑家人
2023/07/20
自助餐不要碰的四種食物,不懂的人瞎吃,從事餐飲的人一樣不碰
2023/07/17
馬桶底座發霉怎麼辦?維修工教你正確做法,再用10年防霉不開裂,學到就是賺到
2023/07/15
空調外機日曬雨淋,需要遮擋嗎?多虧聽了維修師傅的話,明白了!
2023/07/15
不管剪刀多鈍多鏽,教你一招,泡一下能除鏽變鋒利,好多人不了解,太省事了
2023/07/15
煎魚放姜還是放鹽 ?都不對,70歲奶奶教我2招,魚皮金黃不破皮
2023/07/13