提到枸杞，大家第一時間就想到了「保溫杯裡泡枸杞」這句話。其實枸杞不僅僅只是用來泡茶，它還是做美食的配料。枸杞搭配山藥可以做成枸杞山藥粥，搭配銀耳可以做成枸杞銀耳羹，搭配南瓜可以做成枸杞蒸南瓜。
枸杞不僅用途多，營養價值還好，所以很多人都會去買枸杞用來泡茶或者做美食。但是許多人都不知道怎麼挑選枸杞，簡單地認為貴的就是好的。今天廚娘分享挑選枸杞的六個方法給大家，學會以後就可以買到優質的枸杞了。
方法一：看枸杞的大小
品質好的枸杞一般個頭大小均勻，不會出現太大或太小的情況。如果出現有大有小的枸杞，那麼可能是商家們為了能把品質比較差的枸杞賣出去，所以把它和優質枸杞混合在一起。所以大家在購買枸杞的時候要看看枸杞顆粒是不是大小均勻的。
方法二：看果臍
不要看枸杞小小的一顆，但也是有果臍的，枸杞頂部有點白的那一部分就是枸杞的果臍。優質的枸杞果臍呈白色，如果發現枸杞的果臍顏色偏黃或者偏紅，那麼就有很大的可能是用硫磺熏過的枸杞了，因此不建議購買。
方法三：看枸杞的完整性
經過晾曬脫水而成的幹枸杞看起來比較乾癟，拿起來也不會粘手。優質的枸杞顆粒比較完成，不會出現裂開或者爛掉的情況，而一些存放過久的枸杞就會出現發霉爛掉的情況。所以我們要購買完整性好的枸杞，這樣的枸杞味道足，營養也沒有流失掉。
方法四：看手感
在挑選枸杞的時候可以抓一把在手裡，把手握起來捏一下，感受枸杞的乾燥程度，把手打開看看枸杞有沒有相互黏在一起。好的枸杞乾燥度都是非常的高，而且也能儲存很久，握起來可以感受到枸杞的硬度。如果枸杞握起來感受比較軟，而且打開以後還粘連在一起，那麼這種枸杞就是受潮的枸杞。受潮的枸杞不僅口感變差，營養成分流失，買回家以後也保存不了多久，因此大家要挑選那些乾燥度高的枸杞。
方法五：看枸杞顏色
枸杞顏色一般為普通的紅色。如果是碰到鮮紅或者暗紅的枸杞也不建議大家購買，因為這些枸杞要麼是商家用色素泡染出來的，要麼是已經存放了很久，存放到枸杞表面積灰，顏色都變暗了。大家要挑選那些顏色是正常的紅色枸杞，這樣的枸杞才是新鮮的優質枸杞。
方法六：用溫水浸泡
已經購買回去的枸杞可以用溫水沖泡一下，如果泡好的水顏色微微發黃，沒有雜質，枸杞的形狀也比較完整，那麼就是正常新鮮的枸杞；如果泡出來的水是紅色，那麼就是上過色素的枸杞，而且水裡還有很多雜質，這樣的枸杞建議不要在使食用了，否則養生不成反而會影響到身體的健康。
