中秋家宴不用愁,教您6道家常菜,寓意好有滋味,操作簡單味道香

還有幾天就是中秋佳節了,意外的發現,竟然和國慶日是在同一天,也就是十月一號,這樣的日子確實不多見,很多人的假期都趕在一塊了,最多的能休七天,舉國歡慶的日子,晚上自然要好吃好喝,全家同樂,下館子就沒必要了,今天給大家推薦6道佳餚,花錢不多還容易做,葷素搭配,營養美味,既有給孩子們解饞的甜品,又有讓男同志喝幾杯的下酒菜,每個人都照顧得到,喜歡的一起來做吧。

一、雞胸肉炒包菜

食材:紅椒、大蒜、雞胸肉、包菜、澱粉

調味:食鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油


1、雞胸肉一塊,切成小的四方丁,加1勺生抽、1勺料酒去腥,醃制10分鐘左右,然後捏一小撮澱粉,轉均勻,鎖住雞胸肉的水分,最後來1勺食用油,防止雞丁粘連。

2、包菜一顆,去掉根莖後撕成小塊,用清水沖洗乾淨,青紅椒半個,切菱形片配色,大蒜切片,全部準備完成。

3、起鍋燒油,油多倒一些,倒入雞丁滑一下油,時間大約為20秒鐘,等雞丁變色即可撈出。

4、再次起鍋燒油,倒入蒜片爆香,接著倒入包菜,大火快速翻炒2分鐘,加入蠔油、生抽、食鹽、白糖、雞精,翻炒化開調味。

5、接著倒入雞丁、紅椒,繼續翻炒一分鐘後,即可出鍋裝盤。

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