冬天解凍豬肉,不要直接用水泡!廚師長教你一招,和鮮肉一樣

@ 生活小食光,一個有乾貨的美食科普網站,好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬里挑一。我是小編養生小達人,一菜一故事,與您一起分享生活的點點滴滴,遇見即美好。

雖說豬肉貴,但一直都是我們生活中的必備食物,一日三餐要是沒有肉吃,便感覺渾身不得勁,好像缺少了點什麼。豬肉作為我們生活中最常見的肉類,不僅可以給我們身體提供能量,炒菜適當放一些豬肉都會更香,因此,多數家庭都會囤一些豬肉放在冰箱裡,以備不時之需。

話說有了冰箱儲存肉類的確給大家生活上帶來了很多便利,肉類需要長時間保存就必須得放在冷藏裡,否則就容易腐壞變質,但偶爾又急於拿出來做,需要很長時間泡水解凍,聽身邊許多朋友都有這樣的煩惱,畢竟太耗時間了,大傢伙的時間都是很寶貴的,連忙請教大家有什麼更好的解凍方法。

要知道人民的智慧是無限的,關於這解凍肉,小達人還真有一些小妙招,跟著小達人學起來,你會發現解凍肉省時又省力,一點也不耽誤做飯,相信我再也不會是你的煩惱,以後就別傻乎乎的用水解凍了,長時間泡水肉不好吃不說,營養也全都流失了,記住了啊!下面小妙招分享給大家。

方法一:鹽醋水解凍法。如何在保證肉質營養不流失的情況下,快速解凍是家庭一門必修課,傳統清水泡該丟棄了,我們需要通過一些輔助來説明豬肉快速解凍,這兩個物理助攻就是我們生活中常見的食鹽與白醋。

打好一盆清水,將解凍肉用保鮮袋或塑膠袋裝起來放入水中,而後加入適量的食用鹽與白醋,比例應是1:1,這樣做肉質解凍的非常快,五分鐘即可,是最適合大眾的一種。

或許很多人感到疑問,為什麼解凍又加入食用鹽與白醋就能快速解凍呢?這就考驗大家的物理知識了,因為食用鹽能降低水的冰點,白醋的作用便是軟化肉質,所以二者結合對於解凍肉來說就是助攻!明白了這個原理,你就會發現原來生活中的小妙招是這樣產生的,神奇吧!

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論