不管煮綠豆黑豆還是紅豆,煮前只需多加一步,6分鐘全煮爛,省時省火

經常煮粥的朋友,一定能夠發現豆類這種食材想要煮的酥爛,要不呢就要煮很久,要不就要用高壓鍋。今天我和大家分享一個既不用高壓鍋,又能快速將豆子煮開花的方法。

首先,洗淨的豆子不用浸泡,將它倒進一次性杯中,放入清水沒過豆子,將杯子直接放入冰箱的冷凍室,讓水和豆子一起凍住,大概需要3小時就可以完全凍住,一次性可以多凍幾杯,留著以後使用。凍好之後呢,就是這樣子的,杯子上半部分凍得像石頭一樣堅硬了。

然後,起鍋燒水,放水的量就是煮粥的量,水開後將脫離杯子的一個冰塊直接放入鍋中,開大火將水煮沸騰。整個過程就是冰塊融化的過程,超級解壓。

隨著水溫的升高,冰塊逐漸融化,豆子也從冰上脫落下來,冰塊越來越小,逐漸消失。

峁圪墶 五穀雜糧組合1000g 玉米糝綠豆高粱米麥仁小米粥農家粗糧¥38.9購買

仔細看一下,綠豆已經漸漸出現裂痕。因為我家用的是電陶爐,所以火力相對小一些,如果是用天然氣的話,六七分鐘就可以將豆子煮開花。而且用這個方法煮出來的豆子和平時煮的不一樣,一般我們煮的豆子,都是整顆的,而這樣煮出來的豆子是散開的,都像綻放的小花一樣,一片一片的,時間快味道香,用這個方法,不管是紅豆、綠豆還是黑豆都可以用,簡單快速又方便,家庭日常非常實用,如果你學到了,下次給家人煮粥時,不妨就用這個方法試一下吧。

用戶評論