原來花卷的做法這麼簡單,一根筷子就能搞定,蓬鬆柔軟,層次分明

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前幾天做了一塊紅棗花卷饅頭,很多粉絲朋友說看著挺簡單,小達人一做就不是那回事了,怎麼看怎麼不像,沒有文章中的那麼漂亮。還有人說它就是饅頭,又沒有放其它調料,幹嘛弄那麼複雜呢?

有粉絲朋友私信小達人能不能做出一款更簡單的花卷做法?

那麼今天小達人就來跟大家分享一款更加簡單、零失敗的花卷做法,這款花卷真的特別簡單,而且也很漂亮哦,新手看一遍也會做,下面就讓我們看看具體做法吧

麵粉500克

溫水280-290克

1、先把酵母和白糖倒入溫水中,攪拌至融化,這樣可以促進酵母的發酵速度,特別是現在天冷季節。

2、把融化好的酵母水分次加入到麵粉中,邊倒邊攪拌,一直攪拌成大的面絮

3、麵粉的吸收性不同,大家在加入的時候可以預留10克左右。接著下手揉成麵團。

4、揉好的麵團移到案板上(案板上要撒點幹麵粉),再多揉一會,揉光滑,大概揉7-8分鐘的樣子。

5、揉好的麵團不用醒發,直接用擀麵杖擀成一個長方形的大面片,喜歡層次多的可以擀薄一點,厚的話出來層次就不是很豐富。

6、擀好之後,上面倒上適量的香油,用刮板抹開,再撒上適量的鹽(喜歡吃蔥香味的可以再放適量的蔥花),最後再撒上適量的幹麵粉。

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