洗豬肚,加鹽洗就錯了,如此做,幾分鐘洗淨,豬肚不腥不臊更入味

近期隨著市場的豬肉價格有所下降,豬肚在我們這邊價格是25元一斤,都是當天現殺的鮮貨,買回來都要好好地清洗,雖然清洗起來比較費勁,但豬肚可以做成各種各樣的美食,比如爆炒豬肚,豬肚雞,烤豬肚等等,你會發現做好的豬肚越嚼越香,非常的美味下飯,之前所辛苦清洗豬肚的這一繁瑣過程都是值得的,因為美食不可辜負!

我們都知道豬肚也就是豬的胃部,裡面會分泌出大量的黏液,有些商家還未處理的豬肚還會帶有各種各樣的食物殘渣,所以在洗的時候,只有反復清洗才能洗得乾淨,如果僅僅將它進行沖洗,是肯定洗不乾淨的,上面的黏液都沒有去掉。清洗豬肚,看似是個很簡單的事,其實是有個技術活。

在清洗的時候,有人習慣用澱粉來清洗豬肚,還有人會用食鹽清洗豬肚,其實這樣的做法都不對,只會讓清洗好的豬肚烹飪出來的味道發苦,下面我給大家分享一個正確清洗豬肚的方法,用「它」來洗,才會香!那麼具體怎樣操作呢?下面讓我們來看看清洗的具體方法,喜歡吃豬肚的朋友可以點擊收藏。

【清洗豬肚】

1,將買回來的新鮮豬肚,先用清水將豬肚外層的汙物沖洗掉,接著在豬肚的中間剪開一個口子。我們在購買豬肚之前,商家一般都會在銷售之前將豬肚進行簡單處理,我們在購買豬肚的時候其實已經都開好了口子的。

2,從開口處將整個豬肚翻過來,因為大部分的黏液都在豬肚裡面,還是先用清水沖洗一下, 接著放入盆中,倒入適量的麵粉,開始反復搓洗。

3,當豬肚的一面清洗乾淨後,在此從開口處將豬肚翻過來,重新撒上麵粉,開始反復搓洗。

4,兩面都用麵粉清洗好之後,再加入適量的白醋,將兩面再次清洗一遍,這樣可以去除豬肚的腥味。

用上述方法即可將豬肚清洗乾淨,但麵粉不可以用澱粉和食鹽來代替,因為用澱粉和食鹽清洗的豬肚,烹飪之後的味道會發苦。以上就是今天的生活小妙招,關於清洗豬肚的方法, 小夥伴們都學會了嗎?洗豬肚時,用澱粉和鹽洗都錯了,會發苦!用麵粉和白醋來洗豬肚,這樣豬肚烹飪出來不會發苦,也沒有腥味,而且味道也會爽翻了!香而不膩的口感,讓你百吃不厭!

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