買木瓜,最好挑「雌木瓜」,記住瓜農這3招,木瓜肉厚多汁營養好

木瓜是秋季水果,通常在9月份成熟。雖然現在栽培技術先進,一年四季都有上市,但秋季是大量上市的時間,是口感與營養價值最高的時期。

木瓜又叫「海棠梨」,一直以來是人類友誼和情感的象徵,在《詩經》中有「投我以木瓜,報之以瓊琚」的名句。木瓜產於我國,美味多汁、營養豐富,是嶺南四大名果之一。木瓜含有豐富的木瓜酶、維生素C以及礦物質鈣、磷等,果實含有大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、蛋白酶、檸檬酶等,素有「百益果王」之稱。

市場上的木瓜有兩種,一種是產值我國溫帶地區的海棠科木瓜,兩頭渾圓、體形修長。還有一種原產自東南亞的番木瓜科木瓜,其中一頭比較小。

木瓜也分雌雄

木瓜有雌雄之分,瓜身較大較圓,外表像沙田柚,瓜內籽較多,瓜肉厚,汁水多而清甜的就是雌木瓜。

瓜身較狹長,形狀有些像節瓜,瓜內籽比較少,瓜肉薄,汁稍少的是雄木瓜。

買木瓜當然要買雌木瓜,下面看看瓜農分享的3招,木瓜肉厚多汁營養好,一挑一個准。學會選購木瓜後,在9月份木瓜大量上市的時候,不妨多吃一些。

【挑選木瓜】

一、看形狀

挑選肚大飽滿木瓜,這樣的木瓜肉質肥厚,營養成分也比較豐富。

外形細瘦的木瓜,果肉薄汁水少,營養不好,不宜購買。

二、看表皮

表皮沒有斑點,顏色為鮮亮的黃色,這樣木瓜的瓜皮含有色素較多,成熟度比較高,是自然成熟的木瓜。

表皮上有黏黏的膠質——糖膠,這樣的木瓜通常會比較甜。

如果木瓜表皮斑點比較密集,極有可能是轉基因產品,口味和營養稍差。

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