紅棗吃錯等於白吃?教你正確的營養吃法,看完文章才懂了,長見識

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紅棗作為我們日常生活中最普通的一樣食材,其本質性溫,口感清甜,含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物,以及胡蘿蔔素和各種礦物質,有著補氣養血、健脾養胃、改善貧血的妙用,適當的吃上一些能夠有效提高機體的免疫力。

特別是對於女性朋友來說,生活中可以稍微多吃上一點,但是也不能隨便吃,或者是吃得太多。別看它平平無奇,有些人群在面對紅棗時,是萬萬不可食用的,如果你以前沒有瞭解過的話,下面我就來給大家科普一下,這其中蘊藏的小知識吧。

第一:糖尿病患者不能吃紅棗

一般紅棗含糖量都非常的高,糖尿病患者在食用以後,容易導致其體內血糖增高,病情加重,因此血糖高的人不宜多吃紅棗。如果一定要食用的話,可以少量吃上一些。

第二:食用紅棗後不要馬上吃高蛋白的食物

這裡說的高蛋白食物主要是指海鮮類、魚類等等,紅棗營養豐富,其內部所富含的維生素C,會使得食物中的蛋白質凝結成塊,從而不易被人體吸收。所以,紅棗與高蛋白食物,中間要間隔一到兩個小食用最佳。

第三:紅棗不宜和黃瓜或者蘿蔔一起食用

蘿蔔中含有抗熱血酸酶,而黃瓜則含有維生素分解酶,這兩種食物都是紅棗的剋星,會破壞紅棗中的維生素,從而導致紅棗中的營養價值流失。以上就是我們在吃紅棗時所需注意的三條小要點。

在平時紅棗一般用於燉湯或者泡茶、煮甜湯等,要麼就是清洗乾淨以後直接生吃,還在直接食用的你們,下面就跟著我一起來學習一下紅棗的一道美味做法吧,營養又健康,學會以後自己在家就能製作出美味食物。

1、準備一小把紅棗,將其裝入大碗裡面,再加入半勺麵粉,適量的溫水,下手吧麵粉顆粒給揉搓溶解,將紅棗清洗乾淨。紅棗在烹飪之前先用麵粉水清洗,能夠把紅棗表皮褶皺裡面的灰塵和雜質都給吸附出來,從而更加乾淨健康。

抓乾淨後,把紅棗控水撈出來放入盤中,用剪刀將棗肉剪下來,紅棗核是比較熱氣的,最好將其去除。處理好的棗肉直接倒在料理機中,再倒入150毫升清水,啟動開關打成紅棗泥,轉入大碗中。然後準備上一些核桃仁裝進密封袋,用擀麵杖稍微敲碎。

2、核桃碎打好後,加到紅棗泥中,再根據個人口味加入一勺紅糖,一勺白芝麻,吃起來會更香。然後再往碗裡倒入適量的清水,把紅棗核桃攪拌均勻。攪勻後,加入一勺麵粉,繼續用筷子攪拌均勻。過程中麵糊比較幹的話,記得酌量添加一些清水。

最後攪拌成非常粘稠的麵糊時即可。準備家裡的電餅鐺,倒入適量的食用油,油熱以後,把紅棗核桃麵糊舀進電餅鐺中,並用鏟子鋪平攤平整,鋪平後撒上一些黑芝麻,再蓋上蓋子烙制兩分鐘,時間到轉小火繼續烙制。

當烙制用鏟子按壓能夠回彈不塌陷時,最後烙制一分鐘,即可出鍋晾涼,再切成小塊狀,就可以進行食用了,非常的柔軟香甜。

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