黃瓜最近火了,教你殿堂級別的做法,開胃又解饞,實在是太好吃了

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大家好,最近黃瓜火了,一盆680元,你有吃過嗎?今天就把這星級酒店的秘制做法分享給大家。

首先準備一塊錢的黃瓜放入盆中加入食鹽,然後再加入麵粉,最後加入適量的清水,把黃瓜搓洗乾淨。(我們平時在清洗黃瓜時加入少許的鹽和麵粉,這樣子可以去除黃瓜表面的污垢和農藥的殘留。這樣子清洗過的黃瓜就算生著吃也不會苦澀,非常的乾淨,放心)

把黃瓜清洗乾淨後,把黃瓜的頭尾去掉,切成3小段。然後再把小段切成6份的細長條。

全部切好後,我們裝入盆中,往上面撒入一點食用鹽,用手給它抓拌均勻,放在一旁醃制兩個小時,殺出水分後備用。

接著我們準備一塊生薑,把它切成絲,還準備了大蒜拍扁切成蒜末,小米辣斜刀把它切片,全部切好裝在一起備用。

起鍋倒油,然後把剛才切好的配料倒進去爆香。爆出香味後,加入一碗清水,再加入少許的花椒,適量的生抽陳醋,還加入少許的老抽,最後加入少許的食用鹽和少許的白糖提鮮。給它攪拌一下開大火煮開,然後再轉小火煮兩分鐘,最後關火放在一旁乘涼備用。

這會黃瓜已經醃好了,把醃出的水分倒出,然後往裡面加入適量的清水,把上面的鹽分洗掉,清洗乾淨後把黃瓜裡面的水分擠壓出來,放入一個較大的盆中。然後把剛才調好乘涼的料汁倒入黃瓜中,用筷子攪拌均勻,美味即成。

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