大家好，最近黃瓜火了，一盆680元，你有吃過嗎？今天就把這星級酒店的秘制做法分享給大家。
首先準備一塊錢的黃瓜放入盆中加入食鹽，然後再加入麵粉，最後加入適量的清水，把黃瓜搓洗乾淨。（我們平時在清洗黃瓜時加入少許的鹽和麵粉，這樣子可以去除黃瓜表面的污垢和農藥的殘留。這樣子清洗過的黃瓜就算生著吃也不會苦澀，非常的乾淨，放心）
把黃瓜清洗乾淨後，把黃瓜的頭尾去掉，切成3小段。然後再把小段切成6份的細長條。
全部切好後，我們裝入盆中，往上面撒入一點食用鹽，用手給它抓拌均勻，放在一旁醃制兩個小時，殺出水分後備用。
接著我們準備一塊生薑，把它切成絲，還準備了大蒜拍扁切成蒜末，小米辣斜刀把它切片，全部切好裝在一起備用。
起鍋倒油，然後把剛才切好的配料倒進去爆香。爆出香味後，加入一碗清水，再加入少許的花椒，適量的生抽陳醋，還加入少許的老抽，最後加入少許的食用鹽和少許的白糖提鮮。給它攪拌一下開大火煮開，然後再轉小火煮兩分鐘，最後關火放在一旁乘涼備用。
這會黃瓜已經醃好了，把醃出的水分倒出，然後往裡面加入適量的清水，把上面的鹽分洗掉，清洗乾淨後把黃瓜裡面的水分擠壓出來，放入一個較大的盆中。然後把剛才調好乘涼的料汁倒入黃瓜中，用筷子攪拌均勻，美味即成。
