脆爽香酥的鹽酥雞,在家自製,健康美味,5分鐘光碟

鹽酥雞

說起鹽酥雞,相信大家都不陌生,鹽酥雞屬高溫油炸類食品,是我國臺灣常見的小吃之一。現如今在各大美食街,基本都能找到一個甚至多個賣鹽酥雞的攤點,它以香味濃郁,酥脆營養,深受廣大吃貨朋友們的喜愛。

鹽酥雞的食材一般是使用雞腿肉或者雞胸肉,雞腿肉的口感比雞胸肉好,熱量會比雞胸肉高,不過鹽酥雞也是偶爾食之,所以推薦還是要用雞腿肉更加美味,去掉骨頭,炸好的鹽酥雞,外酥裡嫩,味道特別香,真的是好吃的停不下來。

鹽酥雞的製作方法

食材:

顆粒地瓜粉 30克  / 五香粉 5克  椒鹽 3克  紅油腐乳 15克

玉米油 500毫升  / 九層塔葉 適量  生抽 一湯匙  雞蛋 一個  雞腿 4個

【烹飪步驟】

- step1 -

雞腿洗淨去掉骨頭

- step2 -

雞腿肉切成小方丁,也可以換成雞胸肉來做

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