萬能燉魚配方,少不了這幾樣,不管什麼魚,這樣做,沒有腥味,肉質鮮嫩又美味

隨著我們社會的發展越來越快,我們的生活水準也是蒸蒸日上,不能說頓頓都是大魚大肉,最起碼每一頓都是有肉類的出現。魚肉也是我們在餐桌上經常能夠看到的一種肉類,其味道鮮美,營養豐富,是很多小夥伴很喜歡吃的。當然,菜衛衛也是特別的喜歡吃魚肉,不管是魚湯還是燉魚,都是特別的好吃。基本上三天兩頭都要吃一頓魚,而魚的做法菜衛衛最喜歡用來燉了,肉質滑嫩,口感鮮美,吃起來簡直很過癮。

燉魚

原材料:

一條魚,幾根蔥,一塊生薑,幾瓣蒜頭,兩塊八角,幾粒花椒,一湯勺料酒,一湯勺老抽,三湯勺生抽,一湯勺白醋,適量的食用鹽以及白砂糖。

具體步驟:

第一步,將買回來的一條新鮮的魚,用清水清洗乾淨後,用刀將其魚的魚鱗給刮乾淨,並且將魚的內部的內臟,魚鰓給清理乾淨,再用清水將魚的血水給清洗乾淨了,放到案板上,將其切成塊狀,放在一旁備用。

第二步,將準備好的蔥,生薑,蒜頭用清水將其清洗乾淨後,蔥切成蔥段,姜切成薑片,大蒜去皮後切碎,放在一旁備用。

第三步,取出一個鍋,鍋中倒入適量的食用油,開火將其燒至五成熱,將切好的蔥段,薑片以及蒜末放入鍋中爆炒,炒出香味後,再放入八角,花椒,倒入一湯勺老抽,一湯勺白醋,將其攪拌均勻。

第四步,攪拌均勻後,再放入一湯勺白砂糖以及食用鹽,將其煮至融化後,緊接著將切好的魚肉倒入鍋中進行煸炒。

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