黃瓜和肉片在一起炒簡直是絕配,做法特別簡單,清脆營養有滋味

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黃瓜是我們日常生活中最常見的一道美食啦,很多朋友在家裡做黃瓜的時候都涼拌著吃了。今天我就給大家分享一個關於黃瓜的新做法,黃瓜和它一起炒著吃簡直是絕配,而且做法簡單營養爽脆又解饞。喜歡吃黃瓜的朋友,趕緊跟著我來學習一下吧!

買的黃瓜要想好吃,大家要記得挑選那些頂花帶刺的黃瓜。這樣的黃瓜新鮮翠綠又解饞。下次再挑選黃瓜的時候一定要牢記了。那麼黃瓜究竟和什麼炒著才好吃呢?接下來一起學習美食教程吧。

——黃瓜炒肉片——

準備食材:新鮮的黃瓜兩根,五花肉一塊,生抽,蠔油,精鹽,食用油,小米辣,大蔥半根,澱粉,雞蛋1個。

操作步驟:

1.首先將準備好的新鮮黃瓜兩根放在清水中洗淨,然後去掉它的根部和尾部。用家裡的新刀將黃瓜裡面的黃瓜瓤給它去除。這樣在炒黃瓜的時候黃瓜就不容易出水了。依舊保持脆嫩的口感。然後將其切成厚的薄片放入碗中備用。

2.在準備五毛錢的五花肉一塊放在案板上給它切成薄片,然後放入碗中備用。在五花肉裡面加入少許的生抽蠔油以及料酒調味,我在上面拍上少許的澱粉,加入一個雞蛋清,加上半勺的食用油攪拌均勻這樣在炒的時候就不容易變柴了。醃制五分鐘備用。

3.接下來準備其他配料:大蔥半根同樣將其切片備用。小米辣兩個同樣切圈備用。

4.炒鍋燒熱在裡面加入寬油滑鍋,當油溫燒至微微冒煙的時候將寬油倒出。然後在鍋裡加入一勺的涼油,這樣在炒五花肉的時候就不容易粘鍋了。將醃制好的五花肉立馬倒進鍋裡,用大火將其快速翻炒變色。

5.五花肉翻炒變色後,再將處理好的黃瓜放在裡面炒香。這個時候開小火,在裡面加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺雞精、一勺味精、一勺精鹽用大火快速翻炒出裡面的鍋氣。

6.將黃瓜炒至微微變軟的時候,然後在表面淋上一勺的明油,在加入少許的小米辣就可以出鍋裝盤了。

一道美味可口、營養又解饞的黃瓜炒肉片就做好啦。喜歡吃這道美食的朋友,趕緊去試一試吧!你還對這個黃瓜炒肉片有其他不同的做法嗎?歡迎評論區留言哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見!

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