吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！大家好，我是威名，一個愛下廚、愛做菜的男人！

在民間素有「冬至大如年」的說法，但凡逢年過節總少不了美食的襯托，冬至這天北方人通常是吃餃子或餛飩，而南方則經常吃湯圓或赤豆糯米飯，不論哪一種，都是對這個節氣美好的祝福與期盼。

吃湯圓是則意味著「圓滿」「團圓」，象徵著闔家團圓，吉祥美滿。最喜歡將紫薯與糯米粉融合搓成湯圓，加上酒釀、藕粉煮熟，小圓子珠圓玉潤，不加餡料，滿滿的紫薯香味，米酒的香味四溢，喝一口細膩光滑，暖心又暖胃，這樣寒冷的冬日中，能吃上一碗紫薯酒釀小圓子，暖暖和和手腳不冰涼，再好不過。

紫薯酒釀小圓子

所需食材：糯米粉、紫薯、酒釀、藕粉、白糖

1、紫薯用清水清洗乾淨後，切成薄片，紫薯片切的越薄越容易蒸熟，儘量切的薄一些，蒸鍋中加入適量的清水，將紫薯片放入蒸鍋中，上汽後蒸15分鐘左右，枸杞用清水浸泡10分鐘。

2、取出蒸好的紫薯，趁熱加入2勺白糖搗成泥狀，少量多次的加入大概半碗糯米粉，直至紫薯糯米粉攪拌成絮狀後，團成團。

3、紫薯糯米粉團搓成長條狀，切成大小合適的小劑子，團成小圓子，小圓子的大小可以根據自己喜好來決定。

4、煮鍋中加入適量的清水，燒開後下入小圓子，待小圓子漂浮在水面時，就說明小圓子煮熟了，加入枸杞。