俗話說：要想睡得好，蓮子百合少不了。我們日常如何正確選擇蓮子和百合呢？
其實在日常生活中，我們很多的食品，特別是乾貨食材，為了能維持很好的賣相，能保存更長的時間，都會採用熏硫的手段，這個保存的方法自古以來就已經存在，可是現代商家很多都存在過度熏硫，吃進去會對我們的身體造成得不償失的損害。
那我們是不是應該更要學會怎麼區分有沒有熏硫呢？
很白的蓮子千萬不要買，真正好的蓮子有點黃，硫黃熏過的蓮子聞起來有一股刺激性味道，煮出來的蓮子不但不粉糯還會有一股酸味。
好蓮子必須是很乾燥的，沒有受潮。曬得很幹的蓮子拿在手上揉搓，會發出很清脆的聲音！
鮮嫩的蓮子會加工成手工白蓮和手工紅蓮，都屬於優質蓮子，外觀上有一點自然的皺皮。煮開後，口感鮮嫩粉糯，如果遇到好的，我一定會多買一些存放冰箱，以免長蟲子。
如果成熟度比較高的蓮子，只能進行機器打磨，所以市面上有機器紅蓮和磨皮白蓮兩種。機器紅蓮的口感相對沒有磨皮白蓮好，但是養生價值比磨皮白蓮優勝，所以大家購買的時候，按照自己的需求來購買哦
1、如果熏硫的百合，一般都會偏白，聞起來會有刺鼻的味道，沒有聞到百合的清香
2、泡水測試，如果熏硫的百合，泡出來的水會顯得渾濁，而無熏硫的百合泡的水會清澈。
百合的品種很多，我們日常食用的百合有蘭州百合，龍牙百合，卷丹百合（也稱藥百合），這幾個品種各有所長。
需要入藥食療，挑選卷丹百合，它獨有的水仙堿成分是可以入藥的
需要煲湯或者糖水，首選蘭州百合，其次龍牙百合，它們的百合多糖和還原糖都名列前茅。
需要炒菜，首選蘭州百合，其次龍牙百合
蓮子百合的食譜有哪些適合女生們方便食用呢？
下面推薦兩個給大家參考：
【美容覺必備】
食材：山藥一節，蓮子10g，百合15g，糯米20g，水量按照自己使用的機器而定。
使用破壁機或者豆漿機採用五穀雜糧或者米糊功能就行。
【適合夏季天氣】
食材：綠豆40g 小米30g 蓮子20g 百合5g
做之前浸泡一小會
【媽媽臉變小姐姐】
食材：蓮子25g，紅豆25g，百合10g
喝對五穀雜糧，不化妝也漂亮
