「要想睡得好,蓮子百合少不了」如何正確選擇蓮子百合,進來收藏

俗話說:要想睡得好,蓮子百合少不了。我們日常如何正確選擇蓮子和百合呢?

其實在日常生活中,我們很多的食品,特別是乾貨食材,為了能維持很好的賣相,能保存更長的時間,都會採用熏硫的手段,這個保存的方法自古以來就已經存在,可是現代商家很多都存在過度熏硫,吃進去會對我們的身體造成得不償失的損害。

那我們是不是應該更要學會怎麼區分有沒有熏硫呢?

蓮子熏硫的辨別:

很白的蓮子千萬不要買,真正好的蓮子有點黃,硫黃熏過的蓮子聞起來有一股刺激性味道,煮出來的蓮子不但不粉糯還會有一股酸味。

好蓮子的特點:

好蓮子必須是很乾燥的,沒有受潮。曬得很幹的蓮子拿在手上揉搓,會發出很清脆的聲音!

鮮嫩的蓮子會加工成手工白蓮和手工紅蓮,都屬於優質蓮子,外觀上有一點自然的皺皮。煮開後,口感鮮嫩粉糯,如果遇到好的,我一定會多買一些存放冰箱,以免長蟲子。

如果成熟度比較高的蓮子,只能進行機器打磨,所以市面上有機器紅蓮和磨皮白蓮兩種。機器紅蓮的口感相對沒有磨皮白蓮好,但是養生價值比磨皮白蓮優勝,所以大家購買的時候,按照自己的需求來購買哦

百合熏硫的辨別:

1、如果熏硫的百合,一般都會偏白,聞起來會有刺鼻的味道,沒有聞到百合的清香

2、泡水測試,如果熏硫的百合,泡出來的水會顯得渾濁,而無熏硫的百合泡的水會清澈。

好百合的特點:

百合的品種很多,我們日常食用的百合有蘭州百合,龍牙百合,卷丹百合(也稱藥百合),這幾個品種各有所長。

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