買魚時要注意,這3種魚不要買,白送也不要,要是早點知道就好了

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春天是許多食物成熟上市的季節,也是許多海鮮上市的季節,就比如說海魚,隨著溫度的升高,海平面的溫度也上升了,許多海魚都即將進入孵卵期,進入孵卵期的魚,魚肉肥美鮮嫩,營養非常豐盛,是值得一嘗的美食,所以這個時候大家可以多去逛逛海鮮市場,逛了之後你就會發現,可供選擇的魚肉非常多。不過也正是因為魚肉的種類眾多,所以很多人都不知道該如何挑選了,經常會猶豫要選擇哪一種。

其實選擇哪一種魚不重要,因為只要是正常的魚,經過熟練的手法,都能做出美味。大家要重視的是:哪種魚不能買!畢竟不能買的魚是占少數的,只有避開了這些占小部分的魚,才能在大部分的魚肉中選到心儀的那一種。不過這小部分魚不容小覷,它們可是被稱為「最坑」的魚,買了就中了老闆的圈套,就浪費錢!今天我就來給大家分享出3種,大家在春天買魚的時候,要避開這3種「最坑」的魚,再便宜都不買,商販從來不吃!

第一種:有冰衣的海魚

愛吃海鮮的朋友,在逛海鮮市場的時候一定都會發現,很多的魚都是一些冰鮮,身上有著厚厚的一層冰衣,而這些身上有冰衣的魚一般都是去頭去尾,處理好的魚,有的連魚刺都處理掉了,只剩下能吃的魚肉了,看起來非常有食欲。最關鍵的是價格一般都比新鮮的魚便宜。很多人為了圖方便、圖省錢,於是就愛買這樣的魚。其實這樣的魚是不建議購買的,這樣的魚基本都是從遠洋捕撈回來的,在打撈的過程中受了傷,商家為了掩蓋傷痕,於是就對魚進行了處理,進行加工,到了市場上就成了成品。

由此可以看出,身上有冰衣的魚屬於既不新鮮,還有可能受傷了的魚,這樣的魚身上有很多細菌,就算進行加工了,這樣的魚也不實惠,吃著既沒營養,也不新鮮,常吃對身體不好。所以大家在買魚的時候,最好不買有冰衣的魚,這種魚是非常「坑」的一種魚。

第二種:不認識的魚

海鮮市場裡面的魚可謂是五花八門的,每一個賣魚的攤位上,都有著不同的海魚,這些魚有很多是我們認識的,經常接觸到的,還有很多是我們不經常見的,沒吃過的,甚至是沒有見過的魚,這樣的魚最好不要選擇,一般這樣的魚售價都比較便宜,長得也是奇形怪狀的,但是這些都不是它們的優點,這樣的魚買回家一點用處都沒有,你不認識它,它也不認識你,除了浪費家裡的燃料和調料之外毫無用處,你即不會烹飪,烹飪出來也不好吃,更沒有什麼營養,所以說沒有什麼能吃的,是非常坑人的,要知道,能讓人們認識的魚,不管是多麼奇怪,只要有營養,口感好,總會是大眾熟知的。

第三種:被起了繁瑣名字的魚

魚的種類有很多,這是剛才提到過的,而名字繁瑣這一類的魚也屬於大家不認識的魚之中的一種,這種魚的名字很令人匪夷所思,因為它們通常是一些進口魚,但是會被商家起名為:海參斑、阿根廷紅魚等,這些繁瑣的高大上名字背後就可能會是不新鮮的魚,因為這些魚可能是經過幾輪售賣的魚,又腥又難吃,所以這樣的魚大家最好也不要購買。

以上這3種魚是不建議大家購買的魚,大家在春天買魚的時候,要避開這3種「最坑」的魚,再便宜都不買,商販從來不吃!

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