84歲鐘南山的一日三餐,網友:早餐很營養,但多數人做不到

俗話說:「五穀雜糧壯身體,青菜蘿蔔保平安」,可見合理正確的飲食對於身體健康有著至關重要的作用。84歲的鐘南山院士之所以看起來神采奕奕,除了平時加強鍛煉之外,合理的飲食也是身體強壯的關鍵。

鐘南山對於合理飲食的兩大原則就是「食不過飽」,「早餐吃好」,這兩點雖然看起來很簡單,但其實大多數人都不到,尤其是「早餐吃好」,很多人早餐趕時間上班,隨便吃一些僅僅只是為了填飽肚子,至於營養不營養,也就無關緊要了。

鐘南山在演講時告訴大家,早餐要吃好,熱量占全天的30%,以豆奶、蛋類、果蔬為主,午餐熱量占全天40%,以肉魚禽蛋豆為主,晚餐占熱量30%,以五穀食物類為主。另外鐘南山還推薦了10種「超級健康食物」——牛油果、大蒜、菠菜、黑巧克力、西蘭花、檸檬、鮭魚、薯類、豆類、核桃。

在鐘南山推薦的食譜中,其實並沒有什麼名貴的菜肴,都是一些普通的家常食材,今天咱們就看看鐘南山院士的一日三餐究竟是怎麼吃的!

紅豆粥

鐘南山的早餐,包括:兩個柳丁,一個蛋黃,好幾個蛋白,兩片夾了芝士的麵包,一大碗加了纖維餅乾的牛奶,一大碗紅豆粥。他還開玩笑的說「我的早餐你們可能吃不下。」

對於這樣的早餐,大多數網友說:「很營養,但多數人做不到」,確實,這樣的早餐,簡單數一下,就有8種食材,雖說略有複雜,但是從營養角度來講,粗細糧搭配,營養非常均衡。

清蒸魚

鐘南山最喜歡的一道菜就是清蒸鯇魚,他說:「長的又大又肥的魚,我是不吃的,喜歡清蒸魚並不是因為名貴,而是經過「瘦身」的鯇魚,多餘脂肪少了,口感更好,簡簡單單清蒸就好了」。

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