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自己在家做肉鬆,原來這麼簡單,成本不到10塊錢,跟賣的一樣好吃
2020/12/24

好看的皮囊千篇一律,有趣的靈魂萬里挑一,就算是吃貨,我們也要做最有趣的吃貨,就算吃胖了,我們也最可愛最有趣,沒有什麼是一頓飯解決不了的問題,如果有,那就是兩頓。大家好,我是貝姐美食。每天分享不一樣的美食。

說到肉鬆這款美食,大人孩子都特別喜歡吃,因為肉鬆的口感特別豐富,吃起來綿軟可口,是一款非常不錯的小零食哦。所以去超市,總能看到一些櫃檯讓我們品嘗各式的肉鬆。有豬肉肉鬆、牛肉肉鬆、雞肉肉鬆等等,每一款都會給你不一樣的感覺。

雖說肉鬆就是肉類加工品,但它的口感卻遠超其它肉類加工品。它會讓你越吃越香,越吃越過癮,而且肉鬆除了當零食外,還是一款非常棒的食材,拿來加工各類美食也是非常棒的。現在教你在家正確的肉鬆做法,跟買的一樣好吃,做法特別簡單!

很多人愛吃肉鬆,但並不清楚它的製作流程,其實肉鬆在家裡也可以輕鬆搞定的。而且這種製成品自己做了才更放心,今天跟我一起來感受一下吧,特做法也不難,口感超棒。大人孩子都愛吃的零食,解饞更回味,現在在家輕鬆做,一次吃過癮!在家裡當美食食材,或者當成閒暇零食都是非常不錯的選擇,你也趕緊試一試吧。


【雞肉海苔肉鬆】

製作配料:雞胸肉2塊 生抽1勺 老抽1勺 蠔油1勺 生薑2片 香葉2片 小蔥1把 八角2個

製作方法:

1、準備2塊新鮮的雞胸肉,把雞胸肉的筋膜去掉,順著紋理切成小塊;

2、冷水下鍋,放入生薑、蔥段、香葉、八角,煮開撇去浮沫,再蓋子煮30分鐘左右;

3、再把雞肉撈出來,清洗乾淨備用;

4、把肉塊放在袋子裡用擀麵杖敲散;

5、倒在不粘鍋裡,開小火慢慢炒至雞絲鬆散,再加入調料,生抽、老抽、蠔油,翻炒均勻;

6、把表面的水分炒幹,倒在稍微大一點的盆中,用電動打蛋器打散;再倒回鍋裡繼續翻炒至5分鐘左右;

7、再倒回盆中繼續用電動打蛋器打散,打至雞肉出絨的狀態即可;

8、最後倒在鍋中繼續把水分炒幹,炒至自己喜歡的程度即可;

9、加入海苔和白芝麻就是海苔肉鬆了!我們自製的雞肉肉鬆就做好了,用這個方法做的肉鬆跟買的一樣,鬆軟好吃,無添加劑,加點海苔碎和白芝麻就是海苔肉鬆,可以用來做各種美食料理,比如肉鬆小貝、麵包、或是直接拌飯吃也是可以的。關鍵給孩子吃也放心,也可以用豬肉或是牛肉來做,一次吃不完可以密封放在室溫,陰涼乾燥的地方保存,喜歡的就收藏試試吧。

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